在我国传统中医理论中，注重饮食与健康有着密切的关联。合理的饮食不仅能满足人体所需的营养，更能发挥保健养生的作用。今天，就为大家介绍一款集健康、美味于一体的食谱——明目安神丸。
一、菜品名称：明目安神汤
二、食材准备：
1. 鸡肉500克（选择新鲜鸡肉，肉质鲜嫩）
2. 韭菜100克（富含维生素和矿物质，具有提神醒脑的功效）
3. 红枣10颗（补血益气，增强免疫力）
4. 莲子30克（清心火，安神助眠）
5. 无核红枣10克
6. 枸杞10克（滋补肝肾，益精明目）
7. 盐适量
8. 姜数片
三、烹饪方法：
1. 鸡肉洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
2. 莲子提前浸泡片刻，去除芯部。
3. 锅中加水烧开，放入姜片和红枣煮5分钟。
4. 将鸡肉、莲子、无核红枣和枸杞放入锅中，大火烧开后转小火慢炖1小时。
5. 炖至鸡肉熟烂，加入韭菜和盐调味，煮至汤汁浓郁即可。
四、菜品特点：
1. 营养丰富：鸡肉富含优质蛋白质，韭菜、红枣、莲子、枸杞等食材具有多种营养成分，有助于增强体质，提高免疫力。
2. 少油少盐：本食谱注重健康养生，烹饪过程中不添加过多油脂和盐分，让饮食更加清淡。
3. 明目安神：明目安神汤中的鸡肉、韭菜、红枣、莲子等食材都具有明眼益智、安神助眠的功效。
五、明目安神丸功效与作用：
1. 补血养颜：明目安神丸中含有人参、阿胶等成分，能改善面色，使肌肤红润有光泽。
2. 抗疲劳：明目安神丸具有抗氧化作用，能够增强人体抗疲劳能力，缓解身心压力。
3. 提高免疫力：明目安神丸中的多种营养成分有助于提高机体免疫力，对抗疾病。
六、食材搭配建议：
1. 鸡肉与韭菜的搭配，鸡肉鲜嫩、韭菜清香，口感丰富；
2. 红枣、莲子、枸杞等养颜补品的加入，使菜品更加温润滋补；
3. 莲子清心火，可减轻因熬夜、思虑过度引起的失眠。
总结：
明目安神汤是一款营养丰富、健康美味的养生佳肴。在日常生活中，我们可以根据个人口味和需求调整食材搭配，以达到更好的保健效果。《养生好帮手》提供了更多养生活动的建议，助您开启健康养生之旅。（养生好帮手）
通过以上分享，希望大家能够关注自身饮食健康，学会合理搭配食材。在日常生活中，保持良好的饮食习惯，让我们共同拥有一个健康的身体！