标题：慢性肾病防治的饮食策略：科学调养，控制磷灰石磷含量
随着社会的发展和生活节奏的加快，慢性肾病在我国已成为严重危害公民健康的公共卫生问题。据《中国慢性肾病现状报告》显示，我国慢性肾病患病率逐年上升，而其并发症和死亡率也呈上升趋势。因此，如何有效防治慢性肾病成为了全社会关注的焦点。
一、合理调整饮食结构，控制磷灰石磷含量
1. 蛋白质的选择与控制
蛋白质是人体合成细胞的基本物质，但过多摄入蛋白质会增加肾脏负担。对于慢性肾病患者而言，每天摄入的蛋白质量应控制在0.6g～0.8g/公斤体重。
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控制蛋白质摄入的同时，要注重蛋白质品质。优质蛋白质主要来源于动物性食物和植物性食物，如瘦肉、鱼虾、豆腐、豆制品等。
2. 少油少盐的健康饮食
脂肪和食盐的摄入过多易导致高脂血症和高血压，加重肾脏负担。因此，慢性肾病患者应遵循低脂肪、低钠饮食原则。
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少油：每日摄入脂肪控制在40～50克，其中饱和脂肪酸＜20％。避免油炸、烧烤等高脂食物。
少盐：《中国居民膳食指南》建议每人每天食盐摄入量不超过6g。慢性肾病患者应严格限制食盐摄入，可用低钠盐替代普通食盐。
3. 利尿消肿的食物
利尿消肿是慢性肾病患者的常见症状。以下食物具有较好的利尿作用：
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– 西瓜、冬瓜：含水量高，有利尿消肿作用。
– 无花果：富含有机酸、维生素和微量元素，具有利尿功效。
– 苦瓜：富含苦味素，有利尿解毒作用。
4. 控制磷灰石磷含量
慢性肾病患者肾脏排泄功能降低，导致体内磷灰石磷积累，加重病情。因此，控制磷灰石磷含量对延缓慢性肾病进程具有重要意义。
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具体措施如下：
– 选择低磷食品：如米、面、土豆、白菜等。
– 控制蛋白质摄入：过多摄入蛋白质会增加体内磷灰石磷合成。
– 限制含磷添加剂的食物：如防腐剂、味精等。
– 增加膳食纤维摄入：膳食纤维可降低肠道对磷的吸收，减少血磷含量。
总之，慢性肾病患者在日常生活中要注重合理调整饮食结构，遵循低蛋白、低脂肪、低钠、高钾、高钙、富纤维的原则。同时，合理选用利尿消肿食物，控制磷灰石磷含量，有助于延缓病情发展，提高生活质量。
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通过对慢性肾病防治的饮食策略进行了解和实践，患者可以在日常生活中减少病情恶化风险。当然，患者在治疗过程中还需在专业医生指导下服用药物治疗，以达到最佳治疗效果。
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