随着生活水平的不断提高，人们对饮食健康的关注也越来越高。为了满足广大朋友的需求，今天我要为大家分享一款口味独特、营养丰富的健康食谱——烩三鲜。下面就来跟我一起学习如何制作美味的烩三鲜吧！
**一、食材准备**
主料：
– 新鲜虾200克
– 鲜贝150克
– 豌豆100克
辅料：
– 黄瓜50克
– 姜片适量
– 蒜末适量
调料：
– 生抽2勺
– 老抽1勺
– 料酒1勺
– 盐适量（建议少盐）
– 糖1勺
– 白胡椒粉适量
– 香油少许
**二、制作方法**
1. 将新鲜虾去头去壳，去掉肠线；鲜贝洗净备用。豌豆择选饱满的，加入清水煮至变色捞出，过冷水后沥干。
2. 锅中倒入适量凉白开或饮用水，加热至沸腾。将虾和鲜贝放入沸水中快速烫熟，捞出控水。
3. 另起锅，倒入少许食用油（注意：尽量选择不饱和脂肪酸含量较高的油品，如橄榄油、花生油等），油温烧至五成热时，加入姜片、蒜末爆香。
4. 将烫熟的虾和鲜贝放入锅中，翻炒均匀，炒至食材表面微黄。
5. 加入豌豆、黄瓜、生抽、老抽、料酒、糖和白胡椒粉，继续翻炒至所有材料熟透。
6. 调入适量盐（注意：尽量少盐，以免增加过多钠的摄入），调味后即可关火。最后撒上少许香油，提香增鲜。
**三、健康饮食小贴士**
1. 焩三鲜中的虾和鲜贝富含优质蛋白质和微量元素，具有很好的滋补作用；豌豆则含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
2. 制作过程中要注意少油少盐的健康理念。尽量选用新鲜食材，避免过度加工。对于调料的使用也要适量，以免影响食材的原味。
3. 烩三鲜中含有较多的虾和贝类，这些食材容易引起食物过敏。有此类症状的朋友在食用前请务必咨询医生或营养师的建议。
4. 在购买食材时，请注意查看产品信息。以下是一份养生好帮手的链接，您可以根据自己的需求进行选择：养生好帮手
通过以上详细步骤，相信大家已经掌握了烩三鲜的制作方法。希望这款美食能为您带来健康与美味！祝您生活愉快，饮食健康！