现代社会，随着生活水平的提高，人们的生活节奏加快，压力增大，慢性病的发病率逐年上升。据统计，我国慢性病患者已超过2亿人，其中高血压、糖尿病等严重影响人类健康的慢性病已成为首要的健康问题。《慢性病预防好帮手》（点击购买）一书为广大读者介绍了科学的慢性病防治知识，尤其是少油少盐健康饮食方面的内容。
一、慢性病的危害
慢性病是指以长期发展为特征的疾病，如高血压、糖尿病等。慢性病不仅可以损害患者的身体健康，还会带来心理负担和经济压力。据统计，慢性病导致的死亡人数占全球总死亡的60%以上。因此，预防慢性病的发生对于提高人口素质、保障人民健康具有重要意义。
二、少油少盐的饮食方式
研究表明，过多的油脂和食盐摄入是诱发慢性病的罪魁祸首之一。以下是一些关于少油少盐健康饮食的知识：
1. 少油：食用油过量会增加心脑血管疾病的风险，如高血压、冠心病等。因此，在烹饪过程中要尽量减少油的用量。可以采用以下方法：
（1）烹饪时选用植物油，如橄榄油、菜籽油等，避免食用动物油脂。
（2）用蒸汽或水煮代替油炸食物。
（3）选择含脂肪较低的肉类，如鸡胸肉、鱼等。
2. 少盐：过多摄入食盐会导致血压升高、心血管疾病等多种慢性病。以下是一些关于少盐的饮食建议：
（1）购买低钠盐或无盐酱油等调味品。
（2）减少加工食品的摄入量，因为加工食品中往往添加了较多的食盐。
（3）烹饪时尽量采用腌制、蒸煮等方法，避免使用过多的酱油和酱料。
三、《慢性病预防好帮手》亮点
《慢性病预防好帮手》一书详细介绍了少油少盐健康饮食方面的知识，包括以下几个方面：
1. 低脂饮食习惯：书中提供了各种低脂食谱，帮助读者养成健康的饮食习惯。
2. 低盐饮食技巧：书中介绍了如何减少食盐摄入量，以及如何制作美味的低盐菜肴。
3. 慢性病自我管理：书中为读者提供了一套完整的慢性病预防方案，其中包括饮食、运动、心理调适等多个方面。
总之，《慢性病预防好帮手》一书是一本实用性很强的慢性病防治图书。通过学习书中的知识，相信广大读者能够在日常生活中关注自己的健康状况，养成良好的生活习惯，远离慢性病的困扰。
《慢性病预防好帮手》（点击购买）一书已成为许多家庭必备的保健图书。让我们一起行动起来，关注健康，呵护生命！