随着社会的发展和生活方式的改变，自体免疫疾病的发生率逐年上升。自体免疫疾病是一种免疫系统异常反应 disease caused by abnormal immune responses that attack healthy body tissues。这类疾病的发病机制复杂，治疗难度大，对患者生活质量造成严重影响。本文将从自身免疫病的概念和特点入手，结合少油少盐的健康饮食知识，为读者提供防治自体免疫疾病的实用建议。
一、自身免疫病的概念和特点
自身免疫病是免疫系统对自身正常组织产生异常反应所引起的一类疾病。其特点是免疫系统失去识别自己与异己细胞的能力，错误地攻击自身正常组织和细胞。下面列举几种常见的自身免疫疾病及其特点：
1. 类风湿关节炎：以关节痛、肿胀为特征，可累及身体任何关节。
2. 强直性脊柱炎：表现为腰骶部疼痛、僵硬和活动受限。
3. 系统性红斑狼疮：是一种多系统受累的自身免疫性疾病，影响皮肤、肌肉、关节等多个器官和组织。
4. 多发性硬化症：一种慢性疾病，主要侵犯中枢神经系统。
5. 动脉炎：表现为血管炎症，可导致局部组织坏死和功能障碍。
二、少油少盐的健康饮食
根据我国《中国居民膳食指南》，预防自身免疫病应注重营养均衡，控制食盐摄入量。以下是一些具体建议：
1. 适量摄入蛋白质：优质蛋白是维持免疫系统正常功能的基础。建议每天摄入适量的鱼、肉、蛋、奶等食物。
2. 增加蔬菜水果摄入：富含多种维生素和矿物质，如维生素C、E及β-胡萝卜素等抗氧化物质，可增强机体抵抗力。
3. 控制油脂摄入：过度油腻的食物可能导致肥胖和血脂异常，不利于控制自身免疫疾病。建议烹饪方法以煮、蒸、炖为主，减少油炸食物的摄入。
4. 限制食盐摄入：过多的盐分会导致血压升高，加重病情。建议每天食盐摄入量控制在6克以内。
5. 注意饮食卫生：生冷、辛辣等刺激性食物可能刺激胃肠道，引发消化不良。保证食物的新鲜和清洁，避免食用过期食品。
三、结语
自身免疫疾病是一种严重影响人类健康的慢性疾病。通过掌握少油少盐的健康饮食知识，结合科学的生活方式调整，可有效预防和减轻自身免疫病的发作。在此，向大家推荐一款有益于神经退行性疾病的预防好帮手——[神经退行性预防好帮手]。希望大家通过本文的介绍，能够提高对自身免疫病的认识，采取积极有效的防治措施，拥有健康的生活。
（注：本篇文章所涉及的药品和保健品仅供参考，具体使用请以医生建议为准。）