在我们的生活中，随着年龄的增长，身体机能逐渐衰退，免疫力的下降成为了许多中老年人关注的重点。那么，提高免疫力，我们究竟应该吃些什么呢？以下是一份详细的少油少盐健康食谱，希望能帮助您在这个问题上找到答案。
一、早餐：营养均衡，少油少盐
1. 麦片粥：选择低脂高纤维的麦片，加入适量的清水煮沸。待麦片软化后，根据个人口味加入少量枸杞子、南瓜丁等蔬菜丁，煮至熟软即可。此粥富含B族维生素和膳食纤维，对降低胆固醇和保护心血管有益。
2. 蒸蛋囊：将鸡蛋打散后加入少量的水搅拌均匀，倒入锅中蒸熟。这样蒸出来的蛋羹鲜嫩可口，既保证了营养又减少了油腻感。
3. 绿茶：喝一杯绿茶可以促进新陈代谢，提高免疫力。选择品质较好的绿茶，每天饮用2-3杯，对身体健康大有裨益。
二、午餐：粗细搭配，均衡摄入
1. 红薯饭：将红薯与大米按照1:2的比例混合，煮熟即可。红薯富含膳食纤维和胡萝卜素，有助于肠道蠕动，预防和治疗便秘。
2. 炒蔬菜：选择新鲜时令蔬菜，如西兰花、胡萝卜、木耳等。用少量油快速翻炒，加入适量的盐调味。炒蔬菜要尽量保持原味，避免添加过多的油脂和高钠调料。
3. 鸡胸肉炖蘑菇：选用鸡胸肉和鲜菇，将二者一起放入炖锅中。加入适量的清水，根据个人口味加入盐和姜片，小火慢炖至熟透。鸡肉肉质鲜美，富含优质蛋白质；蘑菇含有丰富的抗氧化物质，有助于提高免疫力。
三、晚餐：清淡为主，注重养生
1. 素炒空心菜：挑选新鲜的空心菜，用少量油快速翻炒，加入适量的盐和其他调味品即可。空心菜中富含维生素和矿物质，对清热解毒、利尿消肿有显著效果。
2. 清蒸鱼：选择新鲜淡水鱼，去除内脏后放入蒸锅中，加入姜片和葱段。蒸煮约10分钟即可，这样蒸出来的鱼肉鲜嫩可口。蒸鱼相比煎炸食品油腻感较低，更能体现食材的原味。
四、零食与水果
1. 坚果：适量食用坚果可以补充人体所需的抗氧化物和微量元素。建议选择无盐坚果，如核桃、杏仁等。每天食用10-15克即可。
2. 水果：新鲜的水果富含维生素和膳食纤维，可以帮助提高免疫力。推荐中老年人常吃柑橘类水果、蓝莓、草莓等。注意不要过量食用，以免加重肠胃负担。
总结：
以上就是一份较为详细的中老年人少油少盐健康食谱。在日常生活中，请根据自己的实际情况调整饮食搭配。同时，坚持合理的饮食习惯和乐观的生活态度，才能更好地提高免疫力，保持身心健康。
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