慢性肾病防治：饮食管理是关键
在慢性肾病（CKD）的预防和治疗过程中，饮食管理起着至关重要的作用。研究表明，通过合理调整饮食习惯，可以有效减缓肾脏疾病的进展，降低并发症的风险。本文将从营养师的角度出发，详细介绍如何在日常生活中践行少油、少盐的健康饮食原则，以期为患有或易患慢性肾病患者提供有益的指导。
一、概述
支架术后血压不稳定是临床常见问题，对患者的生活质量造成严重影响。支架是一种治疗冠心病的有效手段，但手术后血压波动可能给患者带来新的困扰。为了控制血压，以下几种方法可以帮助支架后患者维持稳定的血压：
1. 规律作息：保持充足的睡眠，避免熬夜，有助于降低血压。
2. 适度运动：如散步、慢跑等有氧运动，对控制血压有一定帮助。
3. 药物治疗：根据医生指导合理用药，调整剂量或种类，以稳定血压。
二、慢性肾病的饮食原则
1. 少油少盐：
（1）限制脂肪摄入：过多的油脂会导致体内脂质堆积，加快肾脏疾病的发展。建议每日摄入脂肪占总热量25%左右，其中饱和脂肪酸不超过总热量的10%。
（2）限制钠盐摄入：过多钠盐摄入会增加肾脏负担，引发高血压、水肿等问题。建议每日食盐摄入量控制在6克以下。
2. 优质蛋白：
慢性肾病患者的蛋白质需求较正常人降低，适当控制蛋白质摄入量可减少体内氮质代谢产物的积聚。推荐以优质蛋白为主，如鸡肉、鱼肉、瘦肉等。
3. 低盐低钾食物：
（1）选择新鲜蔬菜瓜果：新鲜蔬菜富含维生素和矿物质，适量食用低盐低钾水果可缓解肾脏负担。
（2）控制食材烹调方式：烹饪过程中采用蒸、煮等方法，避免油炸、煎烤等高油量料理。
4. 补充必需微量元素：
慢性肾病患者的体内可能存在多种元素失衡，合理安排饮食结构，补充缺乏的微量元素对改善病情有益。例如，缺钙的患者可适当增加富含钙的食物，如牛奶、豆制品等；缺铁患者可适量摄入红肉、动物内脏等富铁食物。
三、案例分析
某患有慢性肾病的患者，经医生确诊为轻度高血压。在营养师的指导下，患者开始调整饮食结构：
1. 每日三餐少油少盐，选用蒸、煮等方式烹饪；
2. 控制蛋白质摄入量为每千克体重0.6-0.8克；
3. 适量增加新鲜蔬菜瓜果的摄入量，选择低钾水果如草莓、橙子等；
4. 补充钙质，每日牛奶300毫升，豆制品100克。
在调整饮食后，患者血压逐渐稳定，肾功能也得到了一定程度的改善。
四、总结
支架术后血压不稳定患者应采取多种方法来控制血压，并通过合理搭配少油少盐的健康饮食原则来预防和治疗慢性肾病。关注自身健康，养成良好的饮食和生活习惯，将有助于减轻病情，提高生活质量。
