标题：【健康饮食新选择】古早蛋糕，少油少盐的甜美好滋味
导语：随着人们对健康饮食的关注度不断提高，低脂、低糖、少油少盐的饮食理念逐渐深入人心。今天，让我们一起走进健康的世界，探寻一款古早蛋糕的新配方，让你在品尝美味的同时，也能呵护肠胃。
一、古早蛋糕的起源与特点
古早蛋糕，又称老式蛋糕，起源于我国台湾地区。其特点是口感松软、甜而不腻，主要原料包括鸡蛋、面粉、糖等。与现制蛋糕相比，古早蛋糕热量较低，少油少盐，更适合追求健康饮食的人群。
二、古早蛋糕的配方比例
本次为大家分享的古早蛋糕配方比例为：
– 鸡蛋：3个（室温下放置一小时）
– 低筋面粉：100克
– 玉米淀粉：30克
– 细砂糖：50克
– 牛奶：60毫升
– 泡打粉：2克
– 植物油：40毫升
三、操作步骤
1. 鸡蛋打散，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀；
2. 加入牛奶和植物油，继续搅拌至充分乳化；
3. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀至无颗粒状态；
4. 将混合好的面糊过筛一遍，使蛋糕口感更加细腻；
5. 将面糊倒入模具中，轻震几下模具，排出空气；
6. 预热烤箱至170℃，将模具放入中层，烘烤约30分钟，直到表面金黄；
7. 烤好的古早蛋糕取出，晾凉后脱模即可。
四、注意事项
1. 配料中的细砂糖可以根据个人口味适量增减；
2. 在搅拌面糊时，注意不要过度搅拌，以免面粉起筋；
3. 如果使用不粘模具，可以省略步骤5，直接将面糊倒入烤盘中进行烘焙。
五、养生好帮手
古早蛋糕是一款非常健康的食品，其中植物油和牛奶都富含丰富的营养元素。此外，还可以在制作过程中添加以下食材，使其更具保健作用：
– 黑芝麻：富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇；
– 蜂蜜：具有清热解毒、润肺止咳的功效；
– 苹果泥或香蕉泥：增添蛋糕的口感，同时起到辅助消化的作用。
结语：这款古早蛋糕新配方非常适合追求健康饮食的朋友。在享受美食的同时，也不必担心身材走样，快来试试吧！如果您喜欢这篇文章，不妨点击养生好帮手了解更多健康食品资讯。