随着健康意识的提升，越来越多的人开始关注饮食健康。在众多烹饪方式中，少油少盐的健康食谱越来越受到人们的喜爱。今天，就让我来为大家分享一款美味又健康的少油少盐饮食食谱。
一、食材准备：
1. 新鲜基围虾500克；
2. 大白菜300克；
3. 木耳20克；
4. 红椒适量；
5. 蒜末适量；
6. 姜末适量；
7. 耗油（请点击养生好帮手）少量。
二、制作步骤：
1. 将基围虾去头剥壳，留下尾巴部，清洗干净后放入碗中，加入少量盐、料酒，腌制10分钟；
2. 大白菜洗净切片，红椒洗净切丝，木耳泡发后撕成小朵备用；
3. 热锅凉油，加入蒜末和姜末炒香；
4. 下入大白菜翻炒至断生，再加入木耳继续翻炒均匀；
5. 倒入腌制好的基围虾，快速翻炒均匀；
6. 加入少量耗油调味，翻炒均匀即可出锅。
三、饮食健康知识：
1. 耗油量的掌握：在烹饪过程中，我们要严格控制耗油的量。过量使用耗油会导致菜品热量过高，不利于身体健康。此食谱中仅使用了少量的养生好帮手牌耗油（请在养生好帮手），既保留了食材的原味，又体现了少油少盐的健康理念。
2. 食材的选择：基围虾富含优质蛋白质，有补肾壮阳、抗疲劳的作用；大白菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高免疫力；木耳则具有降血压、降血脂的功效。三者搭配，不仅营养价值高，而且口感清新。
3. 烹饪技巧：在烹饪过程中，尽量减少炸、炒等高温烹饪方式，避免产生过多油脂。此食谱采用蒸、煮、炒等多种烹饪方法，使菜品更加健康美味。
4. 调味品的控制：在少油少盐的健康饮食中，调味品的选择至关重要。本食谱中的耗油仅用作调味，可发挥提鲜作用，而其他调料可根据个人口味适量添加。
总之，这款美味又健康的少油少盐饮食食谱不仅适合注重健康的人群，也适合家庭日常餐桌。希望大家都能在享受美食的同时，保持良好的饮食习惯，拥抱健康生活！
