标题：少油少盐的东北味家常菜谱，打造健康饮食新选择
导语：近年来，随着人们对健康的关注度不断提高，如何吃得健康、减少油脂和盐分摄入成了关注的焦点。这里为大家带来一系列精心筛选的东北菜谱，让你在家也能轻松做出少油少盐的健康美味佳肴。
一、菜品名称：《清蒸鲈鱼》
原料：新鲜鲈鱼一条，葱一根，姜适量，料酒少许，酱油适量
做法：
1. 鲈鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀；
2. 锅中加水煮沸，放入葱姜和料酒，将鱼放入锅中，大火蒸8分钟；
3. 炒锅中加入少量橄榄油，加热后浇在蒸好的鱼上，再加入少量酱油调味。
二、菜品名称：《酸辣土豆丝》
原料：土豆两个，红椒一个，葱一根，香菜适量，花椒适量
做法：
1. 土豆去皮洗净，切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分；
2. 红椒切丝，葱切段，香菜切末备用；
3. 锅中加水煮沸，放入土豆丝焯水1分钟，捞出备用；
4. 锅中加入少量橄榄油，放入花椒炒香，捞出扔掉；
5. 将焯好的土豆丝、红椒丝和葱段放入锅中，快速翻炒，撒上盐、米醋、豆瓣酱调味即可。
三、菜品名称：《番茄炒蛋》
原料：鸡蛋三个，番茄一个，葱一根，盐适量，油少许
做法：
1. 鸡蛋打散备用，番茄切小块，葱切段；
2. 锅中加入少量橄榄油，将鸡蛋液倒入锅中，待凝固后盛出备用；
3. 锅中加入少量油，放入葱段炒香，再下番茄块翻炒至出汁；
4. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
四、菜品名称：《木耳豆腐煲》
原料：豆腐一块，黑木耳适量，香菇适量，葱一根，姜适量，盐适量，油少许
做法：
1. 豆腐切成小块，黑木耳和香菇提前用水泡发；
2. 锅中加入少量橄榄油，放入葱段、姜片爆香；
3. 将泡发的黑木耳和香菇放入锅中，翻炒几下；
4. 加入适量的水，大火煮沸转小火炖煮10分钟；
5. 最后将豆腐块放入锅中，继续炖煮5分钟，加入适量盐调味即可。
结语：以上这些少油少盐的东北家庭菜谱，都是根据营养搭配原则精选出来的，既满足了家人的口腹之欲，又保证了健康。让我们一起努力，在家享受美味的同时，关注饮食健康！
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