标题：健康饮食食谱——经典家常菜烩三鲜的绝妙配方
一、引言
随着生活节奏的加快，人们越来越注重饮食健康。少油少盐的健康饮食习惯逐渐成为主流。在这个基础上，今天我要为大家分享一道非常受欢迎的家常菜品——烩三鲜的正宗做法。以下是详细的烹饪步骤和注意事项。
二、食材准备
1. 主料：
– 鲜虾：150克
– 蟹棒：100克
– 土豆：200克
2. 辅料：
– 胡萝卜：50克
– 青菜心：适量
– 葱花：适量
– 姜：适量
– 蒜：适量
3. 调料：
– 盐：适量（建议根据个人口味调整）
– 白胡椒粉：适量
– 料酒：1茶匙
– 食用油：少量（根据个人需求，控制在10克左右）
三、烩三鲜的烹饪步骤
1. 准备工作：
将新鲜虾去壳去头，保留虾仁的部分；土豆去皮切丁，胡萝卜切丝；青菜心洗净备用。
2. 虾仁处理：
把虾仁用料酒和少许盐腌制10分钟，这样可以让虾仁更加鲜美。同时，可以去除虾的腥味。
3. 炒制蔬菜：
锅中放入少量食用油，加入葱花、姜丝和蒜末爆香，待香味散发出来后，将土