慢性肾病作为全球范围内最常见的慢性疾病之一，已经严重威胁到人类的健康和生活质量。根据我国相关调查显示，慢性肾脏病患病率呈逐年上涨趋势，因此加强对慢性肾病的防治显得尤为重要。下面，我将结合多年经验，从饮食控制的角度向大家介绍如何有效预防及治疗慢性肾病。
一、什么是慢性肾病
慢性肾病是指各种原因引起的，病程长达3个月以上的，以蛋白尿（24小时尿蛋白定量超过150mg）、血尿酸异常、肾功能不全为主要表现的一组疾病。慢性肾病主要包括慢性肾小球肾炎、慢性肾盂肾炎、高血压肾损伤等。
二、控制蛋白质过高的重要性
肾脏是人体重要的排泄器官，其主要功能是排除体内代谢产物和毒素。当摄入过多蛋白质时，肾脏负担加重，导致肾功能损害。因此，如何有效降低蛋白质摄入，成为防治慢性肾病的关键措施。
三、怎样控制蛋白质过高
1. 注意饮食平衡：合理搭配膳食，保证每天所需的能量和营养素摄取。慢性肾病患者应适当减少蛋白质摄入量，以减轻肾脏负担。
2. 少油少盐饮食：适量限制脂肪和钠的摄入，不仅能降低血压，还能减轻肾脏负担。具体做法如下：
（1）选择低脂、低胆固醇的食品，如鱼类、瘦肉、鸡胸肉等；
（2）烹饪时尽量不用或少用油炸，采用蒸、煮、炖等方法；
（3）限制食用高钠调味品，如味精、鸡精等；
（4）使用酱油或豆瓣酱时也要注意量的控制。
3. 适量摄入优质蛋白质：优质蛋白质主要来源于动物性食品和部分植物性食品。慢性肾病患者在保证充足热量和营养素摄入的前提下，可以适当增加以下食物：
（1）鱼、虾、瘦肉、鸡胸肉等低蛋白饮食；
（2）牛奶和鸡蛋，其中蛋白质质量较好；
（3）豆类及其制品，如豆腐、豆浆等。
4. 控制总热量：合理控制总热量摄入，有利于减轻肾脏负担。慢性肾病患者的每日热能推荐量一般为20-25千卡/千克体重。
5. 注意饮水量：适量饮水有助于排除体内废物和毒素，但应根据个体差异调整饮水量。一般而言，慢性肾病患者每天需摄入1500-2000毫升水。
四、总结
综上所述，慢性肾病防治的关键在于控制蛋白质过高，合理膳食。患者应遵循少油少盐的健康饮食原则，适当减少高蛋白食物的摄入，同时保证充足的营养素摄取。此外，注重日常保健，预防并发症的发生，对预防和治疗慢性肾病具有重要意义。
通过以上措施，可有效控制慢性肾病的发展，提高患者的生活质量。然而，由于每个患者的具体病情和身体状况都有所不同，请在实际操作过程中，咨询专业医生的意见，制定适合自己的饮食治疗方案。