随着社会生活节奏的加快和饮食习惯的改变，慢性非传染性疾病（下称慢性病）已成为我国居民健康的首要威胁。慢性病包括心血管疾病、糖尿病、肥胖症等，其发病率和死亡率逐年上升，给患者和家庭带来了巨大的经济负担和精神压力。在此背景下，注重生活方式干预尤为重要，尤其是少油少盐的饮食方式，对于预防和控制慢性病具有显著效果。
近年来，国内外多项研究表明，膳食中的油脂和钠摄入量与慢性病的发病率密切相关。过多的油脂摄入不仅导致肥胖、高血压等疾病，还会增加心血管疾病的发病风险；而过多的钠摄入则会导致血压升高，加重心脏负担，增加肾脏负担等。因此，提倡少油少盐的饮食方式已经成为预防慢性病的重要措施。
一、合理选择食用油
1. 选择优质食用油：优质食用油应具备较高的不饱和脂肪酸含量，如橄榄油、菜籽油、花生油等，这类油脂有助于降低心血管疾病的风险。
2. 控制油脂摄入量：成年人每日油的摄入量控制在25-30克为宜。烹饪时采用多种烹调方法，如蒸、煮、炖、凉拌等，减少油炸食品的摄入。
3. 储存食用油：避免长期高温储存和使用氧化过的油脂，以免产生有害物质。
二、合理搭配膳食
1. 控制食盐摄入：成年人每日食盐摄入量控制在6克以下。可通过以下方法降低食盐摄入：使用低钠盐、尽量选用新鲜食材、用醋、柠檬汁等调味品替代部分盐分等。
2. 丰富食物种类：保证膳食中谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、豆奶类和油脂类的均衡搭配，满足机体所需的各种营养素。
3. 适量食用坚果：坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质和多种微量元素，可适当食用，但需控制摄入量，避免过量。
4. 限制烟酒：吸烟和饮酒是慢性病的重要危险因素。戒烟限酒对于预防慢性病具有重要意义。
三、健康生活方式
1. 控制体重：保持适宜的体重，使体质指数（BMI）在18.5-23.9之间。
2. 适度运动：每天进行至少30分钟的中等强度有氧运动，如快走、骑自行车等。
3. 充足睡眠：保证每晚7-8小时的高质量睡眠。
总之，少油少盐的健康饮食方式对于预防和控制慢性病具有重要意义。在此推荐一款帮助大家养成良好的饮食习惯的实用工具：慢性病预防好帮手。
通过持之以恒的努力，相信我们能够共同抵御慢性病的威胁，拥有健康的身体和美好的生活。让我们一起行动起来，关注健康，从少油少盐的饮食做起！
