慢性肾病是一种常见的慢性病，严重影响患者的健康和生活质量。在我国，慢性肾病已经成为威胁公众健康的重大疾病之一。为了有效预防和治疗慢性肾病，合理的饮食调养至关重要。本文将从饮食方面详细阐述慢性肾病防治的知识，特别是关于“少油少盐”的健康饮食原则及富含omega-3的膳食补充。
一、什么是慢性肾病？
慢性肾病是指肾脏功能逐渐下降至一定程度以上，且至少持续3个月以上的病理状态。其病因多样，包括高血压、糖尿病、自身免疫性疾病等。慢性肾病患者常常出现恶心、呕吐、乏力、水肿等症状，严重者可能发展成尿毒症，危及生命。
二、少油少盐的健康饮食原则
1. 少油：肾脏疾病患者应适当控制油脂摄入，避免高脂血症的发生。建议每天烹调油的摄入量不超过25克，尽量使用橄榄油、亚麻籽油等富含omega-3的不饱和脂肪酸的植物油。
2. 少盐：过量摄入食盐会增加心脏负担，加重肾脏负担。慢性肾病患者的食盐摄入量应控制在每日6克以下。烹饪食物时，可适量使用醋、酱油提味。
Omega-3缺乏的症状
omega-3脂肪酸是一种对健康非常重要的不饱和脂肪酸，它的主要来源有亚麻籽油、鱼油等。人体若长期缺乏omega-3脂肪酸，可能出现以下症状：
（1）记忆力减退：omega-3脂肪酸能促进大脑发育和维持神经细胞正常功能。
（2）免疫力下降：缺乏omega-3脂肪酸可能导致人体抵抗力降低，易受细菌、病毒感染。
（3）心血管疾病风险增加：ω-3脂肪酸具有抗炎、降脂作用，对预防心血管疾病具有重要意义。
三、富含omega-3的膳食补充
1. 鱼类：鱼类是omega-3脂肪酸的重要来源。如深海鱼类的脂肪含量较高，长期食用可帮助补充体内omega-3。
2. 亚麻籽油和橄榄油：这两种植物油富含ω-3脂肪酸，适量摄入有助于改善肾脏疾病。
3. 芝麻、核桃等坚果：这些食物含有一定量的ω-3脂肪酸，但建议患者严格控制摄入量，以免增加体重。
4. 富含omega-3的膳食补充剂：针对omega-3缺乏的症状，市面上有很多膳食补充剂可供选择。如神经退行性预防好帮手等产品，可帮助患者补充所需的omega-3。
总之，慢性肾病患者的饮食调养应注意：少油少盐，合理搭配富含omega-3的食物。通过调整饮食习惯，能有效减轻肾脏负担，改善病情。当然，患者在治疗期间还需遵循医生的指导，保持乐观的心态，积极配合治疗。