慢性肾病是一种常见的慢性疾病，它是肾功能逐步减退导致的一系列症状。在我国，慢性肾病已经成为危害人民健康的重要因素之一。面对这一严峻的健康问题，防治慢性肾病成为当今医学领域的研究热点。以下将从饮食调养方面，分析磷的值偏高是怎么回事以及在慢性肾病防治中的重要性。
一、磷的值偏高是怎么回事？
磷是人体必需的一种营养素，但摄入过多会导致血磷水平升高。慢性肾病患者的肾脏功能下降，对磷的排泄能力减弱，导致血液中磷的含量不断上升。具体原因如下：
1. 高磷饮食：日常生活中，一些富含磷的食物如肉类、奶制品、豆制品等，若过量摄入，会增加体内磷的摄入量。
2. 药物影响：部分糖尿病患者长期服用含有甘油三酯的药物治疗，这些药物会增加血磷水平。
3. 输血及肾功能损害：输血过程中可能导致体内的含磷物质增加；慢性肾病患者的肾脏功能损害也会导致排磷能力下降。
二、少油少盐健康饮食在慢性肾病防治中的重要性
1. 控制血压：高血压是慢性肾病的常见并发症。减少食用油和盐，有助于降低血压，减缓肾功能恶化。
2. 保护肾功能：高磷摄入会导致肾脏负担加重，引发或加重慢性肾病。因此，控制血磷水平对于延缓病情进展至关重要。少油、低盐的饮食能够帮助控制血磷。
3. 预防心血管疾病：慢性肾病患者的肾功能障碍会增加心血管疾病的风险。合理调整饮食，减少高脂、高盐食物的摄入，有助于降低心血管疾病的发生率。
以下是一份适合慢性肾病患者的健康食谱示例：
早餐：
– 燕麦粥（燕麦30克），加适量水煮沸，待熟后加入少量蜂蜜。
– 鸡蛋1个，水煮或蒸煮。
– 蔬菜沙拉（含绿叶蔬菜50克，红黄彩椒各25克，黄瓜20克）。
午餐：
– 粗粮米饭（小米、玉米共100克）。
– 炒鸡胸肉50克，用少量油和生抽调味。
– 清蒸鲈鱼100克。
– 蔬菜汤（西红柿、菠菜、冬瓜各30克，用清水煮制）。
晚餐：
– 面条90克，加适量香油和蒜末煮熟。
– 素炒时蔬（西兰花50克，彩椒20克，胡萝卜10克，用少量油盐调味）。
– 豆腐40克，可加入少许葱花、香菜，用少量生抽调和。
通过合理安排饮食，慢性肾病患者可以有效地控制病情，减缓肾脏功能恶化速度。然而，在实际生活中，患者还需严格遵守医嘱，合理用药，密切关注身体变化，以降低疾病风险。