标题：专业健康食谱分享：少油少盐，呵护家人的肠胃健康
导语：
随着生活水平的提高和健康观念的普及，越来越多的人关注饮食健康。作为一名具有多年经验的健康饮食专家，今天为大家带来一款适合全家人的健康食谱——少油少盐养生餐。希望通过这款食谱，能让大家在享受美食的同时，维护好肠胃健康。
一、食材准备
1. 主料：鸡腿2个、豆腐300克、紫菜10克；
2. 调料：姜5克、蒜5克、生抽15毫升、老抽10毫升、水淀粉适量、盐少量、油适量、鸡汤或清水500毫升。
二、制作步骤
1. 鸡腿洗净，切成小块；豆腐切成均匀的小块；
2. 紫菜用清水泡软后挤干水分，备用；
3. 姜蒜切片，备用；
4. 锅中放入适量的油，烧热后下入姜蒜片，炒香；
5. 下入鸡块翻炒至表面微黄；
6. 倒入鸡汤或清水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟；
7. 将豆腐放入锅中，煮至入味；
8. 加入生抽、老抽调味（注意不要加入过多的盐），翻炒均匀；
9. 最后撒上紫菜，盖上锅盖煮2分钟；
10. 取出葱姜蒜，用水淀粉勾薄芡；
11. 烧开汤汁后，出锅装盘。
三、知识点解析
1. 少油少盐：这款食谱在制作过程中尽量减少了油脂和食盐的摄入。鸡肉和豆腐本身就是低脂肪、高蛋白食品，符合健康饮食的原则。
2. 清新口味：本道菜肴以清淡为主，避免了油腻感，能够减轻肠胃负担。
3. 营养均衡：鸡肉富含蛋白质和氨基酸，对儿童成长发育有很好的帮助；豆腐含有大豆异黄酮，有利于女性保持年轻态。
四、适用人群
这款食谱适合全家人食用，特别是儿童、老人以及肠胃功能较差的人群。12岁的孩子已经可以使用洗面奶，而这款健康养生餐则可以帮助他们养成更好的饮食习惯。
五、温馨提示
1. 制作过程中注意火候和时机，避免食材过熟或未煮熟；
2. 肠胃功能较弱的群体在食用时应适量减少调料，以免加重肠胃负担。
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总结：
少油少盐的健康养生餐可以帮助家人维护肠胃健康，同时保持饮食的清淡和营养均衡。这款食谱简单易学，适合全家人享用。让我们共同努力，营造一个更加健康的家庭氛围！