标题：健康生活，从少油少盐的饮食开始——古早蛋糕秘籍
在追求现代快节奏生活的同时，我们越来越关注自己的身体状况。合理搭配饮食，成为保持身心健康的关键。今天，就让我为大家分享一款少油少盐的健康美食——古早蛋糕。这款蛋糕不仅好吃，而且制作过程简单，是家庭烹饪的理想选择。
一、食材准备
古早蛋糕的食材简单易得，主要包括：
1. 鸡蛋：3个（中等大小）
2. 细砂糖：50克
3. 低筋面粉：100克
4. 牛奶：30克
5. 泡打粉：2克
二、制作步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖。
2. 用电动打蛋器将鸡蛋和细砂糖混合均匀，打发至体积蓬松。
3. 将低筋面粉、泡打粉过筛后，倒入打发好的鸡蛋液中，轻轻翻拌均匀。注意不要过度搅拌，以免蛋糕面糊变得过于紧实。
4. 加入牛奶，再次翻拌均匀。牛奶的加入可以使蛋糕口感更加细腻。
5. 准备一个模具，将蛋糕面糊倒入模具中，轻震几下，排出多余的气泡。
6. 预热烤箱至180℃，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤15-20分钟。根据实际情况调整温度和时间。
7. 成功的古早蛋糕色泽金黄、松软细腻。取出后，放在镂空架上冷却30分钟左右。
8. 将蛋糕从模具中脱出，切成小块即可享用。
三、注意事项
1. 古早蛋糕不熟的原因可能是：
（1）烤箱温度不够高：请检查烤箱是否预热正确，或适当提高温度。
（2）烘烤时间不足：根据实际情况调整烘烤时间，直至蛋糕完全成型。
（3）面糊水分过多：控制好牛奶的用量，使面糊达到合适的浓稠度。
2. 少油少盐的健康饮食：
（1）选择低脂、低糖、高纤维的食物，如全麦面包、燕麦、蔬菜等。
（2）烹饪过程中尽量选择蒸、煮、炖等方法，减少油炸和煎炒的次数。
（3）适量摄入优质蛋白质，如鱼、鸡肉、豆制品等。
通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味又健康的古早蛋糕。让我们在忙碌的生活中，享受少油少盐的健康饮食带来的愉悦滋味。愿这款小点心能为您的健康生活添砖加瓦！