随着社会的发展和人口老龄化趋势的加剧，慢性肾病已成为全球范围内的严重公共卫生问题。慢性肾病严重影响中老年人的生活质量，甚至危及生命。因此，预防和治疗慢性肾病已成为医学领域的重要课题。本文将从膳食指导的角度出发，结合实际情况，为中老年人提供专业的慢性肾病防治知识。
一、慢性肾病的危害与特点
慢性肾病（CKD）是指各种原因引起的，以长期或持续性的 kidney 功能减损为主要表现的临床综合征。其病程长、病情重，并发症多，严重危害人体健康。以下是慢性肾病的主要危害和特点：
1. 肾功能减退：慢性肾病导致肾脏排泄功能下降，无法正常排除体内多余的水和营养物质。
2. 内分泌失调：肾脏是人体的内分泌器官之一，参与调节血压、电解质平衡等生理活动。肾功能损伤会导致内分泌失调，引发多种并发症。
3. 水电解质紊乱：慢性肾病可引起水肿、高血症等电解质紊乱现象。
4. 贫血：肾功能减退可导致红细胞生成减少，引发贫血症状。
二、中老年人膳食指导
针对慢性肾病患者，以下提出以下膳食指导：
1. 适量摄入优质蛋白
蛋白质是人体的重要营养素，但过多摄入会增加肾脏负担。对于慢性肾病患者，建议每日摄入0.8~1.0克/千克体重的优质蛋白质。优质蛋白质主要包括鱼、瘦肉、鸡蛋等动物性食物和豆腐、豆浆等植物性食物。
2. 控制水盐摄入
慢性肾病患者的饮食中应严格控制食盐摄入量，一般以每日3~6克为宜。少油清淡的饮食有助于降低血液黏稠度，减慢肾脏损伤速度。以下为具体措施：
（1）烹调时不加盐或少用盐；
（2）使用低钠盐替代普通食盐；
（3）避免食用腌制、加工食品。
3. 保障充足维生素和矿物质摄入
慢性肾病患者对维生素和矿物质的吸收和利用能力降低，应增加富含这些营养素的食物种类。以下为具体建议：
（1）多吃新鲜蔬菜和水果，保障维生素摄入；
（2）适当补充钙、磷等矿物质，如牛奶、豆制品、坚果等食物。
4. 适量进食膳食纤维
膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘，降低心血管疾病风险。慢性肾病患者每日膳食纤维摄入量以25~30克为宜。以下为富含纤维素的食物推荐：
（1）全谷类：糙米、燕麦片等；
（2）豆类：黄豆、绿豆、红豆等；
（3）蔬菜和水果。
三、健康生活方式预防慢性肾病
除了合理的膳食指导，中老年人还应注意以下几点预防慢性肾病：
1. 保持良好作息时间，避免过度劳累；
2. 积极锻炼身体，增强体质；
3. 控制吸烟、饮酒等不良习惯；
4. 定期进行体检，尤其是肾功能相关检查。
总之，合理膳食是慢性肾病防治的重要手段之一。中老年人在日常饮食中应遵循上述建议，注重少油少盐健康饮食，提高生活质量，预防慢性肾病的发生和发展。（神经退行性预防好帮手）
