随着社会经济的快速发展，人们生活水平的提高，慢性非传染性疾病（以下简称“慢性病”）在我国已成为重大公共卫生问题。根据世界卫生组织统计，全球约有80%的死亡病例归因于慢性病。在我国，慢性病的发病率和死亡率也呈现逐年上升的趋势。为此，本文旨在结合多年的实践经验，为大家分享一下慢性病防治方面的专业知识，尤其是关于少油少盐健康饮食方面的知识。
一、慢性病及其危害
所谓慢性病，是指长期影响人们生活质量的一类疾病，如高血压、糖尿病、肥胖症等。慢性病的危害主要体现在以下几个方面：
1. 对身体各系统造成不同程度的损害：慢性病可以侵犯人体的各个器官和系统，导致功能减退，甚至衰竭。
2. 加速衰老：长期受到慢性病的困扰，会导致身体素质下降，加速人体衰老进程。
3. 增加其他慢性病的发病风险：慢性病患者往往患有多种慢性病，相互影响，增加治疗难度。
4. 短命：据世界卫生组织预测，到2020年，全球将有60%的死亡病例与慢性病有关。
二、少油少盐健康饮食在慢性病防治中的作用
1. 减轻体重：过多的油脂摄入会导致肥胖，而肥胖是引发高血压、糖尿病等多种慢性病的危险因素。因此，减少油脂的摄入对预防慢性病具有重要意义。
2. 降低血压：过多盐分的摄入会加重心血管系统的负担，引起血压升高。据统计，每天食盐摄入量超过6克的人群，其高血压患病风险增加50%。因此，少盐饮食有助于降低高血压患者的血压。
3. 改善血糖：过多的糖分和油脂会导致胰岛素抵抗，进而引发糖尿病。适量控制饮食中的油脂和糖分有利于改善血糖水平。
4. 减少心血管疾病风险：高血脂、冠心病等心血管疾病的发病率与高脂饮食密切相关。少油饮食有助于降低心血管疾病的风险。
5. 增强免疫力：合理搭配的膳食可以有效提高身体免疫力，增强抵抗力，预防慢性病的发生。
三、少油少盐健康饮食具体措施
1. 控制油脂摄入：每天的油脂摄入量控制在50克以下，尽量采用植物油烹饪；减少油炸食品和快餐等高脂肪食物的摄入。
2. 限制盐分摄入：每天的盐摄入量不超过6克，避免使用过多的食盐、酱汁及加工食品。
3. 平衡膳食：合理搭配膳食结构，保证五大类食物（谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉类及其制品类、水产品类和蛋奶豆品类）的摄入比例。
4. 膳食搭配多样化：在保持营养价值的前提下，使饮食种类丰富多样，满足人体所需营养素。
5. 控制总热量摄入：根据个体需求合理控制每日食物热量的摄入，预防肥胖。
总之，慢性病防治是一项长期、艰巨的任务。通过养成良好的生活习惯，特别是坚持少油少盐的健康饮食，可以有效降低慢性病的发病风险。同时，我们还应该关注健康生活方式的培养，积极参与体育锻炼，提高自身免疫力，共同为预防和治疗慢性病作出积极贡献。[a href=”https://item.taobao.com/item.htm?ft=t&id=716603345667″>慢性病预防好帮手