近年来，随着人们生活水平的提高和对健康问题的关注，合理搭配饮食、注重营养均衡已成为越来越多家庭的共识。对于正处于生长发育期的青少年来说，合理的膳食更显得尤为重要。今天，我们就来为大家分享一款适合15岁孩子少油少盐的健康食谱。
### 健康早餐：五谷杂粮粥+水煮蛋
**食材：**
– 糯米50克
-小米 30克
– 薏仁20克
-红小豆30克
– 水1000毫升
– 水煮蛋1个
**制作步骤：**
1. 将五谷杂粮（糯米、小米、薏仁和红小豆）用清水浸泡2小时。
2. 将泡好的五谷杂粮放入锅中，加入水，大火煮沸后转小火慢煮至熟。
3. 煮得粘稠时，关火，放入一个剥壳的水煮蛋。
**健康理由：**
早餐是一天的开始，选择营养丰富、易消化的五谷杂粮粥能让孩子在一天中精力充沛。糯米性甘平、补中益气；小米暖胃养心；薏仁利湿消肿、清热排脓；红小豆则有利水除热、解毒的功效。同时，水煮蛋含有丰富的蛋白质和氨基酸，有利于孩子的生长发育。
### 午餐：番茄蔬菜炒鸡肉+小米粥
**食材：**
– 鸡胸肉250克
– 西红柿2个
– 胡萝卜50克
– 洋葱30克
– 小白菜25克
– 小米50克
– 盐适量
– 油20毫升
**制作步骤：**
1. 将鸡胸肉切成小块，用开水焯水去除腥味。
2. 番茄切成小块、胡萝卜切片、洋葱切丝、小白菜洗净切段备用。
3. 锅中放入油，加热后加入番茄、胡萝卜翻炒至软熟。
4. 放入鸡肉、洋葱继续翻炒，最后加入小白菜快速翻炒均匀。
5. 调味时加盐调味即可出锅。
6. 另取一锅，将小米放入锅中，加水煮至粘稠。
**健康理由：**
鸡肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养元素，搭配番茄、胡萝卜、洋葱、小白菜等蔬菜，能保证孩子获得全面的营养。同时，少盐的健康理念有助于预防心血管疾病和高血压。
### 晚餐：豆腐炖鱼+糙米
**食材：**
– 鲜鱼1条（约250克）
– 豆腐200克
– 盐适量
– 姜3片
– 油20毫升
**制作步骤：**
1. 将鲜鱼去鳞、去内脏，清水洗净后放入锅中。
2. 加入适量清水、姜片和盐，大火煮沸后转小火炖煮15分钟。
3. 豆腐切成小块，待鱼快熟时放入锅中，继续炖煮5分钟。
4. 锅中放入油，加热后加入葱白爆香。
5. 最后将炸好的豆腐鱼盛出。
**健康理由：**
鱼和豆腐都是优质蛋白质的重要来源，搭配糙米有助于补充身体所需的营养。同时，少盐的健康理念可以减少心血管疾病的发生。
总之，在孩子的日常饮食中，我们应该注重食材的丰富多样、营养均衡，并尽量保持低油低盐的健康理念。这样可以让孩子健康成长，远离疾病困扰。记得关注我们的分享，让健康生活成为你的习惯！