糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，其防治已经成为了全球关注的健康问题。在我国，糖尿病的发病率呈逐年上升趋势，这不仅给患者带来了巨大的痛苦和经济负担，也对家庭和社会造成了严重影响。因此，深入了解和掌握糖尿病的防治知识至关重要。
食养与食疗是糖尿病患者日常生活中最基本、最重要的治疗方法，遵循以下法则有助于降低血糖、改善身体状况：
一、控制饮食总热量
糖尿病患者需要严格控制每日摄入的总热量，以维持体重平衡。具体方法如下：
1. 合理搭配膳食：主食应控制在每人每天300-500克，优先选择全谷物和杂粮；蔬菜类以绿叶菜为主，适量摄入根茎类，限制胡萝卜、土豆等含糖量较高的食物。
2. 限油脂摄入：尽量减少食用油料作物的摄入，如花生、芝麻、核桃等。每日食用油的量控制在25-30克，且选择优质植物油。
3. 蛋白质来源多样化：适量摄入优质蛋白质，如鸡肉、鱼肉、瘦肉、豆腐等。避免过多肉类，特别是肥肉。
4. 果蔬搭配：适量摄入新鲜水果和蔬菜，注意糖分较低的水果如草莓、柚子等。减少糖醋类菜肴的摄入。
5. 控制盐、糖摄入：烹饪时尽量少用盐和糖，可选择代糖或低钠盐。避免过多食用含糖饮料和糕点。
二、合理分配餐次
糖尿病患者应采取分餐制，保持每餐热量均衡，减少暴饮暴食现象。
1. 早餐：占全日热量的25%-30%，以谷类、蛋白质类食物为主，如燕麦粥、豆浆等。
2. 午餐：占总热量的40%-45%，主食宜多样化，蔬菜和瘦肉搭配。
3. 晚餐：占比20%-25%，与午餐相似，注重营养均衡。
4. 加餐：根据需要适量摄入零食，如水果、坚果等，保持血糖稳定。
三、食物选择及烹调方法
1. 食物选择：
（1）多选用富含膳食纤维的食物，如全谷物、豆类、蔬菜、水果等。
（2）适当摄入低脂肪、高蛋白食物，如鱼类、瘦肉、蛋类等。
（3）控制含糖量较高的食物，如甜点、蛋糕、果汁等。
2. 烹调方法：
（1）尽量采用蒸、炖、煮等方式烹饪，减少油炸和煎烤。
（2）避免使用过多调味品，如盐、糖等，可适量添加醋、姜蒜、香料等增加菜肴风味。
四、药物治疗与监测
在饮食控制的基础上，糖尿病患者仍需根据病情变化及时调整治疗方案，包括：
1. 履行医生指示，合理用药：胰岛素和口服降糖药物都是重要的治疗手段。
2. 监测血糖值：定期进行空腹血糖、餐后2小时血糖等指标检测，了解病情状况。
总之，糖尿病的防治需要患者长期坚持的生活方式改变。通过遵循以上食养与食疗法则，积极调整饮食结构，糖尿病患者可以更好地控制疾病发展，提高生活质量。在此过程中，一款适合糖尿病患者使用的健康食品——《糖尿病预防好帮手》（点击购买）可以帮助患者更好地实现饮食治疗目标。