湘菜

湘菜金钱蛋制作注重少油少盐，通过掌握火候、蒸煮代替油炸等技巧，保证菜肴健康美味。控制食材油脂摄入，使用不粘锅和适量调味，实现健康饮食。利用减油神器如做菜控油好帮手，轻松把控油脂，享受健康生活。

金钱蛋是一道湘菜经典，做法注重少油少盐，以新鲜的鸡蛋和蔬菜为主材，通过控制火候和调料使用，达到健康美味的双重效果。步骤包括打蛋液、炒蔬菜和合并调料等，提倡在家享受无油烟的健康烹饪。