标题：【健康生活，从一杯清淡的蔬菜汤开始——揭秘少油少盐的健康饮食之道】
随着现代生活节奏的加快和人们生活习惯的改变，越来越多的人开始重视身体健康。而在众多影响健康的因素中，饮食无疑占有着举足轻重的地位。如何科学地搭配膳食，保持身体健康，成为了许多家庭关注的焦点。
今天，我就为大家带来一款简单易做、营养丰富的少油少盐蔬菜汤食谱，助您开启健康生活之旅。
首先，让我们来看看这款蔬菜汤的材料：新鲜胡萝卜1根、西红柿2个、洋葱半个、西芹1根、黄瓜1根、香菇3朵、香菜适量。所需调味料有：橄榄油一小勺、食盐少许、鸡清汤500克。
制作过程如下：
1. 将所有材料洗净，切片或切块备用。将胡萝卜、西红柿、洋葱、西芹和黄瓜切成同等大小的块状；香菜洗净切碎。
2. 香菇提前用水泡发，去除根部硬结部分，切片。
3. 取一深锅，加入鸡清汤500克，置于火上烧开。
4. 油热后，倒入一小勺橄榄油，待油温升至5成热时，加入切好的胡萝卜、西红柿、洋葱和香菇翻炒至表面微焦。
5. 将炒好的蔬菜连同汤汁一起倒入锅中，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入切片的西芹和黄瓜，继续炖煮5分钟后，根据个人口味调入少许食盐，搅拌均匀。
7. 最后将香菜撒在汤面上，即可关火出锅。
这款蔬菜汤富含多种维生素和矿物质，具有补中益气、清热解毒的功效。具体来说，西红柿中的番茄红素可预防心血管疾病；胡萝卜富含β-胡萝卜素，对肌肤有很好的滋养作用；洋葱具有抗菌消炎的作用；西芹则能降低血压、养颜美容；黄瓜含有大量水分，有利于排毒减肥；香菇则具有提高免疫力、抗肿瘤等功能。
值得注意的是，这款蔬菜汤在制作过程中仅用橄榄油进行提香，避免了过多油脂的摄入。同时，少油少盐的健康饮食观念贯穿整个烹饪过程，让您品尝到美味佳肴的同时，还能保证身体健康。
此外，为了进一步满足您的味蕾需求，您还可以根据个人口味在汤中加入其他蔬菜，如土豆、茄子等。这样既丰富了菜品口感，又能充分挖掘蔬菜的营养价值。
总结一下，这款少油少盐的蔬菜汤食谱简单易做，营养丰富，是您健康生活的贴心好帮手。关注饮食健康，从一杯清淡的蔬菜汤开始。《饮食健康好帮手》为您提供更多健康美食秘籍，让您吃出健康、吃出美丽！