在我国传统中医学中，饮食健康被视作养生的重要一环。合理的膳食搭配不仅能够满足人体所需的营养元素，还能调节身体机能，预防疾病。今天，就为大家带来一份少油少盐的健康食谱，让我们从舌尖开始，养护我们的身体健康。
【早餐系列】
1.燕麦牛奶粥
材料：燕麦50克、鲜奶200毫升、蜂蜜适量。
制作方法：
（1）将燕麦提前浸泡30分钟。
（2）将泡好的燕麦放入锅中，加入适量水。
（3）大火煮沸后转小火煮10分钟，直至熟透。
（4）倒入鲜奶搅拌均匀。
（5）根据个人口味调入蜂蜜即可。
功效：低gi指数的燕麦富含膳食纤维，有助于降低胆固醇；鲜奶含有优质蛋白质和钙质，有利于骨骼健康。
2.枸杞南瓜小米粥
材料：南瓜100克、小米50克、枸杞适量。
制作方法：
（1）将南瓜去皮去瓤，切成小块。
（2）小米提前浸泡30分钟。
（3）将小米和南瓜放入锅中，加入适量水。
（4）大火煮沸后转小火煮20分钟，直至熟透。
（5）撒上枸杞，待汤汁微沸即可。
功效：南瓜含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C和钙质，具有抗氧化、保护视力、提高免疫力等作用；小米富含B族维生素，能养胃健脾。
【午餐系列】
1.清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼1条（约300克）、葱姜适量。
制作方法：
（1）鲈鱼去头、去内脏，洗净备用。
（2）在鱼身上划几道切口，撒上少量的盐和生抽。
（3）将葱姜切成小段，放入蒸锅中。
（4）放入鲈鱼，大火蒸熟后取出。
（5）倒入少量生抽调味。
功效：清蒸的烹饪方式保留了鱼的原汁原味，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，有益心血管健康。
2.素炒时蔬
材料：胡萝卜100克、四季豆50克、青椒适量。
制作方法：
（1）将胡萝卜、四季豆切丁，青椒切丝。
（2）油锅中加入适量的橄榄油，放入葱姜炒香。
（3）依次放入胡萝卜丁、四季豆翻炒。
（4）最后倒入青椒丝，快速翻炒均匀，出锅前加入适量的盐调味。
功效：这道菜品色泽鲜艳，营养丰富。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C；四季豆富含蛋白质、膳食纤维和B族维生素；青椒具有抗氧化作用。
【晚餐系列】
1.瘦肉蔬菜汤
材料：猪里脊肉200克、西兰花100克、玉米适量、香菇5朵。
制作方法：
（1）将猪里脊肉切成薄片，用少量的料酒、淀粉和少量盐腌制20分钟。
（2）西兰花洗净分成小朵，玉米切段，香菇切片。
（3）锅中加入适量的水，放入姜块，大火煮沸。
（4）依次放入瘦肉片、西兰花、玉米和香菇，煮至熟透。
（5）最后加入适量的盐调味。
功效：瘦肉蔬菜汤富含优质蛋白质、膳食纤维和B族维生素，有利于消化吸收，具有滋补健身的作用。
在此过程中，我们始终提倡少油少盐的健康饮食观念。具体来说：
1. cooking methods 尽可能使用蒸、煮等烹饪方式，减少油炸和高温煎炒。
2. seasoning 在调味方面，尽量选择低盐、低油的调料，如酱油、香醋、香油等。
3. fat sources 在食材选择上，优先考虑富含优质蛋白质和膳食纤维的食物，如鱼、虾、鸡肉、豆腐等。
通过以上的健康食谱，相信大家已经能够掌握少油少盐的健康饮食原则。只要在日常生活中稍加留意，就能让我们的身体更加健康。
养生好帮手，让我们共同追求高品质的生活，拥抱美好未来！