标题：探秘健康饮食——少油少盐的美食之旅
导语：随着社会的发展和生活水平的提高，人们对健康的关注度越来越高。如何在享受美味的同时保证身体健康？今天，我们就来分享一款少油、少盐的健康食谱——古早蛋糕。它口感细腻，营养丰富，是居家养生的好帮手。
一、食材准备
1. 中筋面粉200克
2. 玉米淀粉30克
3. 红糖100克
4. 鸡蛋3个
5. 牛奶150毫升
6. 无铝泡打粉5克
7. 盐适量
二、制作步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入红糖搅拌至红糖完全溶解。
2. 分离蛋白和蛋黄。将蛋黄放入另一个碗中，加入牛奶搅拌均匀，备用。
3. 将过筛后的中筋面粉和玉米淀粉混合，加入无铝泡打粉，再加入盐，充分拌匀。
4. 把拌匀的干性材料倒入液体材料中，用刮刀以“Z”字形轻轻搅拌至无干粉。
5. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中层，上下火180℃，烘烤约30分钟。
6. 烤好的蛋糕取出后，放置一旁待凉，即可享用。
三、健康知识
1. 少油少盐的烘焙原理：
少油少盐的健康饮食理念非常适合现代人。在制作古早蛋糕时，减少糖和油的摄入量，既能保证口感，又能降低脂肪和热量的摄入。此外，适量的盐可以帮助调节口感，增加食物风味。
2. 古早蛋糕的营养价值：
①中筋面粉富含膳食纤维，有助于肠道蠕动；
②玉米淀粉具有很好的粘性，使蛋糕更加松软；
③红糖含有丰富的矿物质，如钙、镁等，能够补充人体所需；
④牛奶中的蛋白质和维生素对人体有很好的保健作用；
⑤无铝泡打粉代替传统的发酵剂，避免了铝元素的摄入。
四、美食分享
古早蛋糕外皮金黄，内里细腻柔软。食用时，可佐以一杯热茶，既美味又养生。
总结：
古早蛋糕是一款少油少盐的健康食谱，适合日常饮食和养生需求。在享受美食的同时，我们也要关注自己的身体，做到健康饮食、快乐生活！
养生好帮手，尽在此处。让我们一起走进少油少盐的美食之旅，为自己和家人打造一份健康的味蕾盛宴！