在繁忙的都市生活中，我们越来越重视饮食健康。一句“民以食为天”，道出了食物对人们的重要性。然而，如何在享受美食的同时保持健康？今天，我为大家带来一份由专业营养专家精心打造的少油、少盐健康食谱，让我们一起品味美味与健康。
首先，让我们走进合肥这座美丽的城市，感受当地风土人情。在众多合肥地方特色菜中，鸡块尤为受欢迎。它以其鲜嫩多汁的口感和丰富的营养价值，成为了人们餐桌上的佳肴。接下来，我将为大家分享一道少油、少盐的健康版合肥特色菜——鸡块。
【食材】
1. 鸡肉：500克
2. 生姜：30克
3. 大葱：50克
4. 蒜瓣：10克
5. 红辣椒：5克（可根据个人口味适量调节）
6. 姜蒜末：15克
7. 料酒：20毫升
8. 酱油：10毫升
9. 白糖：5克
10. 温水：300毫升
【做法】
1. 将鸡肉洗净，切成2厘米见方的小块，放入开水中焯水去掉血水和腥味，捞出备用。
2. 生姜、大葱分别切丝；蒜瓣、红辣椒切末；
3. 锅中注入适量油，加热至五成热，加入姜蒜末和红辣椒炸至微黄出香味；
4. 加入焯好水的鸡块，翻炒均匀；
5. 倒入料酒、酱油、白糖，翻炒均匀，让调味料充分包裹鸡肉；
6. 淋上适量温水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，待汤汁浓厚即可。
【健康知识小贴士】
1. 少油少盐：这道鸡块菜谱中油脂和盐的用量都大大减少，有利于降低心血管疾病风险。
2. 姜葱蒜去腥增鲜：姜、葱、蒜等调料在烹饪过程中可以起到去腥增香的作用，而且它们都具有一定的药用价值。
在这道菜的基础上，我们还可以根据个人口味进行调整。例如，您可以在焯水时加入一些香叶、桂皮等香料，增加菜肴的独特风味；或者在炖煮过程中加入些许粉丝或者豆芽等蔬菜，使菜肴更加丰富多样。
最后，希望这份健康食谱能够为您的餐桌增添一份美味与营养。如果您在烹饪过程中有任何疑问或需要更多健康饮食方面的知识，请随时关注养生好帮手（点击这里了解更多）。让我们一起努力，追求更健康的生活方式！