标题：少油少盐健康食谱之经典无糖蛋糕，味美不胖，美味加分！
导语：随着生活水平的提高，食品安全问题愈发受到人们的关注。如何平衡美味与健康成为了众多美食爱好者的难题。今天，我们就来为大家分享一款低脂、少油、少盐的无糖蛋糕的做法，让您在享受美味的同时，保持良好的健康状况。
一、无糖蛋糕原料
1. 低筋面粉100g
2. 玉米淀粉30g
3. 全蛋4个（室温下）
4. 泡打粉适量
5. 无糖炼乳或酸奶70ml
6. 清水50ml（可根据口味适量增减）
二、无糖蛋糕做法
1. 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，备用。
2. 在一个大碗中，用电动搅拌器将4个全蛋打散。由于我们的蛋糕不添加任何糖分，所以鸡蛋需要提前室温放置一会儿，这样更容易打发。
3. 接着，加入适量的泡打粉，继续搅拌均匀。
4. 将无糖炼乳或酸奶、清水倒入蛋液中，再次搅拌均匀，直至顺滑。
5. 最后，将过筛后的低筋面粉和玉米淀粉慢慢倒入蛋液中，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。
6. 预热烤箱至170℃，在蛋糕模具中刷一层食用油（可选），倒扣后敲出多余的油。将步骤5的面糊倒入模具中。
7. 将装好面糊的模具放入预热好的烤箱中层，烤约30-40分钟，具体时间根据烤箱品牌和功率而定。
8. 烤好的无糖蛋糕取出后，待其稍微冷却即可脱模。
三、注意事项
1. 煮鸡蛋时最好选择新鲜的全蛋，这样打发过程中会更加顺滑。
2. 泡打粉的添加可以使糕点更加蓬松，但不可过量，以免影响口感和健康。
3. 无糖炼乳或酸奶的选择可根据个人口味选择，若喜好浓郁口感，可用酸奶代替炼乳。
4. 烘焙过程中尽量保持烤箱温度恒定，避免中途温差过大导致蛋糕凹凸不平。
5. 蛋糕脱模时注意力度适中，以免破坏层次和美观。
结语：这款无糖蛋糕富含丰富的蛋白质和膳食纤维，低脂、少油、少盐，为您的健康生活加分。您可以将其作为早餐或午后点心，也可以在亲朋好友聚会时，为家人朋友带来一份美味与健康的双重享受。
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