标题：古早蛋糕的烘焙秘籍——少油少盐的健康选择
一直以来，人们对美味与健康的追求从未停止。今天，我将为大家带来一款健康美味的古早蛋糕烤制心得，让您在家也能轻松享受少油少盐的健康生活。
一、制作材料
以下为制作一个8寸古早蛋糕所需食材：
1. 低筋面粉：100g
2. 鸡蛋：4个（蛋白蛋黄分离，蛋黄4个）
3. 细砂糖：60g（其中30g加入蛋黄糊中）
4. 牛奶：40ml
5. 植物油：50ml
6. 芝麻或葡萄干（根据个人口味添加）：适量
二、制作步骤
1. 将蛋黄和蛋清分离，分别放入两个干净的容器中。
2. 在蛋黄中加入细砂糖30g，搅拌均匀。
3. 加入植物油和牛奶，继续搅拌至顺滑。
4. 筛入低筋面粉，用硅胶刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免使蛋糕变得粗糙。
5. 在蛋白中加入少量的糖，用打蛋器打发至湿性发泡（提起打蛋器时，蛋白霜呈现下垂状的小尖角）。
6. 取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀。再将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
7. 预热烤箱至170℃，将蛋糕模具放在烤盘上。
8. 用勺子将蛋糕面糊填入模具中，注意不要超过模具9成满，预留出一定的空间以便蛋糕蓬发。
9. 撒上芝麻或葡萄干作为点缀（此步骤可根据个人口味添加）。
10. 将烤盘放入烤箱中层，烘烤30分钟左右。具体时间可能因烤箱功率不同而有所差异，请注意观察。
11. 烤至蛋糕表面呈金黄色，用手轻敲蛋糕底部有弹性即可出炉。
三、古早蛋糕的烘焙秘籍
1. 请注意，在翻拌过程中一定要轻轻翻动，以免蛋白霜消泡。可以使用硅胶刮刀或者手扶方式翻拌。
2. 成熟的蛋糕体积膨胀，蓬松度高，色泽金黄。
3. 古早蛋糕口感绵软，甜而不腻，烘烤程度控制在表面金黄色即可。
4. 此款古早蛋糕属于少油少盐款式，有利于保持健康饮食，是养生好帮手。
5. 您可以在此链接中了解到更多养生知识：养生好帮手
通过以上步骤，您就可以轻松制作出少油少盐的古早蛋糕了。在享受美味的同时，也为自己和家人带来健康的保障。祝您生活愉快！