标题：少油少盐，养生美食烩三鲜的做法与秘诀
近年来，随着人们对健康饮食的重视，越来越多的人开始追求少油少盐的饮食习惯。这不仅有助于预防心血管疾病、高血压等慢性病，还能让我们的身体更加轻盈、健美。今天，就为大家分享一道既美味又健康的少油少盐烩三鲜食谱。
一、食材准备
1. 主料：新鲜虾仁150克，鸡胸肉200克，豆腐100克。
2. 调料：葱姜蒜末适量，生抽、料酒、水淀粉各适量，食用油少许，盐适量。
3. 辅助品：高汤500毫升（可自己熬制或使用市售无添加高汤）。
二、制作步骤
1. 鲜虾去头去壳，留尾；鸡胸肉切成小丁；豆腐切成小块。
2. 将虾仁和鸡胸肉分别用少许盐腌制10分钟，便于入味。
3. 锅中烧开水，将虾仁和鸡肉放入焯水1分钟后沥干备用。
4. 热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香。
5. 倒入高汤（或无添加高汤），大火煮开。
6. 将焯水的虾仁、鸡胸肉和豆腐放入锅中。
7. 津液适量倒入锅中，搅拌均匀，使食材更入味。
8. 调味：根据个人口味加入盐（少油少盐）、生抽、料酒，再次搅拌均匀。
9. 煮沸后转小火慢煮5分钟，让食材更加鲜嫩。
10. 出锅前加入少许水淀粉勾芡，使烩菜更加粘稠。
三、营养价值
1. 虾仁：富含优质蛋白质、氨基酸和矿物质，具有补肾壮阳、补益身体的作用。
2. 鸡胸肉：低脂肪、高蛋白的优质食材，适合减肥、塑形人群食用。
3. 豆腐：含有丰富的植物蛋白和微量元素，有益于骨骼生长，降低血胆固醇等。
四、养生秘诀
1. 少油少盐：控制每餐用油不超过25克，每日盐摄入量控制在6克以下。
2. 高汤熬制：选用新鲜原材料熬制高汤，避免使用含有添加剂的市售产品。
3. 适量运动：保持良好的生活习惯，结合适当的锻炼，有助于身体健康。
总结：
这道烩三鲜不仅味道鲜美，还能减少油脂和盐分的摄入。在日常生活中，我们可以根据自己的口味进行调整，享受健康美食的同时，也为家人带来无尽的关爱。赶紧动手尝试吧！如需更多养生食品推荐，请访问养生好帮手。