标题：美味与健康同行——少油少盐的轻食食谱
在忙碌的生活中，我们越来越关注健康饮食的重要性。合理搭配食材，减少油脂和食盐的摄入，不仅能够帮助我们保持体型，更可以预防多种慢性疾病。今天，就为大家分享一款少油少盐的健康蛋糕卷食谱。
### 材料准备
– 低筋面粉：100克
– 鸡蛋：2个
– 细砂糖：30克
– 牛奶：50毫升
– 植物油：20毫升
– 泡打粉：3克
另外，您可以在淘宝购买到这些材料：养生好帮手。
### 制作步骤
1. **准备工作**：将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，分别放入碗中。在蛋黄中加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
2. **混合材料**：在蛋黄糊中筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。然后加入牛奶和植物油，再次翻拌至无颗粒状态。
3. **打发蛋白**：将蛋白用电动打蛋器低速打发至鱼眼泡大小时，加入第一次的细砂糖继续打发。待蛋白体积增大倍数时，再加入第二次细砂糖，继续打发至蛋白霜呈现光滑、细腻的小弯钩即可。
4. **混合蛋黄糊和蛋白霜**：取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀，然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中。用刮刀轻轻翻拌，注意不要过度搅拌，以免面粉出筋，影响蛋糕松软度。
5. **烘烤**：将面糊倒入预热至180度的烤箱中层，烘烤约15分钟。烤好的蛋糕呈金黄色，体积膨胀。
6. **卷制**：取出烤好的蛋糕，趁热擀成长条形。用擀面杖轻轻卷起，待冷却后切成适当长度的段状即可。
### 健康小贴士
1. 面粉选择低筋面粉，降低烘焙过程中的油脂摄入，有利于减少脂肪堆积。
2. 使用植物油代替黄油或奶油，增加不饱和脂肪酸的摄入，降低胆固醇水平。
3. 减少细砂糖的使用量，有助于控制体重和血糖。
4. 选用天然食材，尽量少添加防腐剂和添加剂。
通过这款健康美味的蛋糕卷食谱，我们可以在享受美食的同时，保持健康的身体。让我们一起努力，追求美味与健康同行的生活吧！
（注：以上内容约为1000字，希望对大家有所帮助。）