标题：少油少盐的健康烘焙——发现美味新食谱
导语：随着生活节奏的加快，很多人开始关注健康饮食。而对于喜欢甜品的朋友们来说，如何做到美味与健康的完美结合呢？今天，就让我来为大家介绍一款少油少盐的蛋糕食谱，既能满足味蕾，又能确保身体摄入均衡。
一、食材准备
1. 低筋面粉100克
2. 全脂牛奶60克
3. 玉米淀粉30克
4. 细砂糖40克（可根据个人口味适量调整）
5. 鸡蛋2个（蛋白、蛋黄分开）
6. 无盐黄油30克（可用植物油代替，减少脂肪摄入）
7. 泡打粉1/2茶匙
8. 柠檬汁几滴
二、制作步骤
1. 将无盐黄油室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
2. 蛋白提前从冰箱取出室温回温，蛋黄打入另一个碗中。
3. 筛入低筋面粉和玉米淀粉到打发好的黄油中，切拌均匀。注意，不要过度搅拌，以免面糊变得过于紧实。
4. 将鸡蛋黄加入面糊中，再次切拌均匀。
5. 在蛋黄面糊中加入泡打粉，搅拌均匀。
6. 再缓缓倒入蛋白，继续用刮刀翻拌均匀（这里需要技巧，尽量轻柔、快速地翻拌，避免大量气泡产生）。
7. 最后滴几滴柠檬汁，增加蛋糕的酸度。
8. 慢慢倒入模具，约7分满。如果想要层次分明，可以在倒面糊前预热烤箱至160℃。
9. 放入预热好的烤箱中，中层，上下火烤约15-20分钟（根据个人烤箱实际情况调整时间）。
10. 取出后，待蛋糕晾凉后脱模即可。
三、健康小贴士
1. 少油少盐：此款蛋糕相较于一般蛋糕，油脂和盐分的含量较低，更加健康。
2. 巧克力选择：建议选用黑巧克力（可可含量大于70%），富含抗氧化物质，对身体健康有益。
3. 蛋白蛋黄分离：将蛋白与蛋黄分开搅拌，可以使蛋糕更加柔软、蓬松。
4. 适量添加水果：可以在蛋糕上洒上一层坚果和水果，增加口感层次，同时补充维生素等营养素。
5. 注意食品安全：使用新鲜的食材，确保烘焙过程卫生。
总结：这款少油少盐的蛋糕食谱简单易学，美味又健康。让我们在享受美食的同时，也能照顾到自己的身体健康。喜欢烘焙的朋友不妨尝试一下哦！
养生好帮手是一款优质的烘焙工具套装，包括打蛋器、模具等多种必备器具，能够帮助您在烘焙过程中事半功倍。赶快入手吧！