标题：健康美味两不误——少油少糖蛋糕做法大全
随着现代人生活节奏的加快，人们越来越注重饮食健康。在这个过程中，许多人为了追求美味而忽略了饮食的健康性。特别是对于甜食，很多人难以抗拒。然而，过量的油脂和糖分摄入对身体极为不利。今天，就为大家带来一款少油少糖的蛋糕做法大全，让你在享受美味的同时保持健康。
一、低脂酸奶戚风蛋糕
材料：
1. 低筋面粉80克
2. 奶粉30克
3. 白砂糖40克
4. 鸡蛋3个（蛋黄和蛋白分开）
5. 牛奶60毫升
6. 植物油20毫升
做法：
1. 将蛋黄与蛋白分离，分别放在两个碗中。
2. 在蛋黄液中加入牛奶、植物油，用打蛋器搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉和奶粉，继续搅拌至无颗粒状态。
4. 蛋白中加入几滴柠檬汁，然后用电动打蛋器中速打发至湿性发泡状态（蛋白泡沫柔软且有弹性）。
5. 取1/3蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀后，再将混合好的蛋黄液倒回剩余的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。
6. 将面糊倒入模具，轻轻震动模具排除气泡。
7. 预热烤箱，将蛋糕放入烤箱中层，以150℃烘烤40分钟左右。
二、无油香蕉蓝莓慕斯
材料：
1. 香蕉1根
2. 蓝莓适量
3. 椰浆100毫升
4. 玉米淀粉10克
5. 温水50毫升
6. 白砂糖20克
7. 柠檬汁几滴
做法：
1. 将香蕉捣成泥状，加入椰浆、玉米淀粉和温水搅拌均匀。
2. 加入白砂糖和柠檬汁，继续搅拌至无颗粒状态。
3. 倒入模具，放入冰箱冷藏4小时以上。
4. 取出冷冻的慕斯蛋糕，去掉模具，加入蓝莓作为装饰即可。
三、苹果蜂蜜戚风
材料：
1. 低筋面粉80克
2. 无糖奶粉40克
3. 白砂糖30克
4. 鸡蛋3个（蛋黄和蛋白分开）
5. 牛奶50毫升
6. 蜂蜜20克
7. 植物油15毫升
做法：
1. 将蛋黄与蛋白分离，分别放在两个碗中。
2. 在蛋黄液中加入牛奶、植物油、蜂蜜，用打蛋器搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉和无糖奶粉，继续搅拌至无颗粒状态。
4. 蛋白中加入几滴柠檬汁，然后用电动打蛋器中速打发至湿性发泡状态。
5. 取1/3蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀后，再将混合好的蛋黄液倒回剩余的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。
6. 将面糊倒入模具，轻轻震动模具排除气泡。
7. 预热烤箱，将蛋糕放入烤箱中层，以150℃烘烤45分钟左右。
通过以上少油少糖的蛋糕做法大全，相信大家已经可以轻松制作出美味又健康的甜点。在享受美食的同时，还能保持良好的身体状态。当然，除了以上的糕点，还建议大家在日常生活中多关注健康饮食，多吃蔬菜水果，少吃油腻食物，养成科学合理的饮食习惯。
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