标题：美味与健康同行——少油少盐烘焙食谱分享
随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高。追求健康、美味的食品成了我们共同的目标。今天，我就为大家带来一款少油少盐的烘焙美食——蛋糕卷。
一、食材准备：
1. 鸡蛋：3个
2. 白砂糖：50克
3. 低筋面粉：80克
4. 植物油：30毫升
5. 牛奶：30毫升
6. 泡打粉：1/2茶匙
二、制作步骤：
1. 取一个大碗，打入鸡蛋，加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 逐渐加入植物油和牛奶，边加边搅拌，直至彻底混合。
3. 筛入低筋面粉和泡打粉，然后用刮刀翻拌均匀。注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。
4. 预热烤箱至150℃，在烤盘上铺一张烘焙纸，刷一层薄薄的植物油，防止蛋糕粘连。
5. 用刮刀将面糊倒入烤盘中，用刮刀轻轻抹平，厚度约为0.5厘米。
6. 烤箱中层，上下火，烘烤约10分钟。蛋糕边缘呈金黄色时，即可取出。
7. 取出烤盘，待蛋糕冷却至室温，然后用手轻轻撕去烘焙纸。
8. 在蛋糕底面撒上一层水果粒或果干，用刀子将蛋糕切成宽约5厘米的较长条。
9. 将蛋糕卷成圆筒状，放入冰箱冷藏约30分钟固定形状。
10. 取出冷藏好的蛋糕卷，切成小段即可食用。
三、健康饮食知识解析：
1. 少油：此款蛋糕卷使用的植物油仅为平时的一半，降低了脂肪摄入量，有助于减肥和控制血脂。
2. 少盐：本食谱未使用食盐，保留了食材的原始味道，有利于提高食欲。
3. 使用低筋面粉和泡打粉：低筋面粉富含膳食纤维，容易消化；泡打粉可以增加蛋糕的蓬松度，使口感更加美味。
4. 搭配水果粒或果干：新鲜水果中含有丰富的维生素和矿物质，与蛋糕卷搭配食用，既美味又健康。
总之，这款少油少盐蛋糕卷不仅味道鲜美，还能满足我们对健康饮食的追求。心动不如行动，让我们一起动手制作吧！
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