标题：健康生活从少油少盐开始，教你自制无奶蛋糕卷
导语：随着人们生活水平的提高，越来越多的人注重饮食健康。很多人都知道要少吃油炸食品、高盐食品，但往往忽视了蛋糕这类甜点的制作。今天，就为大家分享一款不放牛奶的蛋糕卷食谱，让你在享受美味的同时，兼顾健康。
一、食材准备
1. 中筋面粉：100克
2. 玉米淀粉：30克
3. 白糖：50克（可根据个人口味适量调整）
4. 鸡蛋：3个（蛋黄和蛋白分离）
5. 植物油：20毫升
6. 水：80毫升
二、制作步骤
1. 将鸡蛋黄和白蛋白分别放入碗中，搅拌均匀。
2. 在蛋黄液中加入白糖，用搅拌器打发至体积膨胀，颜色变浅。
3. 面粉和玉米淀粉混合过筛，倒入打好的蛋黄液中，用手动或电动打蛋器搅拌均匀。
4. 白蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至湿性发泡。注意不要过度打发，以免倒塌。
5. 取三分之一的蛋白霜加入蛋糕糊中，翻拌均匀。
6. 将剩余的蛋白分次加入到搅拌好的蛋糕糊中，同样要轻柔地翻拌，直至完全融合。
7. 接下来是少油的关键环节：将20毫升植物油和80毫升水混合，搅拌均匀后倒入蛋糕糊中。
8. 取一半蛋糕糊倒入烤盘中，铺平。
9. 预热烤箱至180℃，在蛋糕糊上面撒上适量的水果或者喜欢的小零食（如坚果、葡萄干等）。
10. 再次倒入另一半蛋糕糊，轻轻振动烤盘，排出气泡。
11. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤10分钟左右。
12. 烤好的蛋糕卷取出后，待凉后切成小片，即可食用。
三、健康饮食提示
1. 在制作蛋糕过程中，少油少盐是关键。本食谱中已经将植物油和水混合使用，大大降低了油脂摄入。
2. 蛋糕中的糖分可以根据个人口味适量调整，尽量选择低糖或无糖。
3. 水果和坚果等配料可增加口感和营养，但要注意不要过多添加，以免影响蛋糕的整体健康效果。
4. 制作过程中，注意搅拌均匀，避免面糊中有气泡，这样可以保证蛋糕的口感。
总结：这款无奶蛋糕卷不仅少油少盐，而且口感细腻、营养丰富。希望大家在享受美味的同时，也能注重健康，为自己和家人提供一份美好的健康美食。（完）