标题：打造健康生活，从少油少盐开始——糖醋排骨5步法
在我国饮食文化中，糖醋排骨是一道备受欢迎的传统美食。然而，过多的油脂和盐分摄入会对人体造成不良影响。今天，我就和大家分享一道少油少盐的糖醋排骨做法，让大家在享受美食的同时，保持健康的生活方式。
一、食材准备：
1. 排骨：500克
2. 生姜：适量
3. 大蒜：适量
4. 酱油：15毫升
5. 白糖：30克
6. 陈醋：20毫升
7. 料酒：10毫升
8. 清水：适量
9. 植物油：少量（约30克）
10. 葱花：适量
二、制作步骤：
1. 排骨处理：将排骨用清水冲洗干净，放入开水中焯水去除血沫和杂质。焯好后捞出备用。
2. 准备调料：生姜切片，大蒜拍碎，葱花适量。
3. 炖制排骨：锅中加入适量的水，放入焯好水的排骨、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮20分钟至排骨熟透。
4. 扣去汤汁：将炖好的排骨捞出，扣干汤汁备用。
5. 糖醋汁调制：
（1）在碗中倒入酱油、白糖、陈醋搅拌均匀；
（2）加入少量清水，继续搅拌均匀；
（3）滴入几滴植物油，提高糖醋汁的粘稠度和色泽。
准备一个炒锅，热锅凉油，将葱花和大蒜末翻炒均匀，然后加入调好的糖醋汁，大火烧开。
6. 翻炒排骨：将炖好的排骨重新放入锅中，快速翻炒 使其裹上均匀的糖醋汁。
7. 出锅装盘：当糖醋汁煮沸后，关火，撒上适量葱花，即可出锅装盘。
三、健康饮食贴士：
1. 少油少盐的做法可以降低热量的摄入，有助于控制体重；
2. 排骨炖煮过程中可以去掉多余的油脂，减少脂肪的摄入；
3. 糖醋调味时不宜过多，以免热量过高；
4. 针对糖尿病患者，可适当减少糖分的摄入。
总之，这道少油少盐的糖醋排骨不仅美味可口，而且健康养生。让我们在享受美食的同时，关注饮食的健康，打造美好的人生！
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