标题：健康生活，从少油少盐开始——低脂无糖蛋糕制作分享
随着人们生活水平的提高，人们对健康饮食的重视程度也越来越高。在我们的日常生活中，一款健康的美食是必不可少的。今天，就为大家分享一款低脂无糖蛋糕的制作窍门，让你在享受美食的同时，也能兼顾健康。
一、材料准备：
1. 低筋面粉：100克
2. 鸡蛋白：80克
3. 细砂糖：20克（可根据个人口味适量调整）
4. 玉米淀粉：15克
5. 植物油：30毫升
6. 牛奶：40毫升
7. 蔓越莓干、蓝莓干等时令水果适量
二、制作步骤：
1. 取一个大碗，打入鸡蛋白。
2. 将细砂糖分成两份，分别倒入鸡蛋清中，用打蛋器将鸡蛋清打发至硬性发泡（提起打蛋头可见直立的尖角）。
3. 分次加入玉米淀粉，轻轻翻拌均匀。
4. 取一个勺子或刮刀，将面糊挖入另一个碗中。
5. 将植物油和牛奶倒入碗内，搅拌均匀。
6. 把蛋白霜倒回装有面糊的碗中，用刮刀从底部向上翻拌均匀，直到两者完全融合。
7. 预热烤箱至180℃。
8. 在烤盘上铺一张烘焙纸，将准备好的蔓越莓干、蓝莓干等时令水果摆放在蛋糕中央。
9. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀轻轻抹平表面。
10. 烤箱预热好后，放入蛋糕，烘烤约25分钟（具体时间根据烤箱实际温度而定）。
11. 完成后，关火，让蛋糕在烤箱内自然冷却5分钟后取出。
12. 取出蛋糕，用小刀沿着烤盘边缘轻轻划开，脱模即可。
三、分享制作要点：
1.打发鸡蛋清时，一定要确保无杂质。如发现蛋黄粒或其他异物，请立即过滤干净。
2.翻拌面糊时要轻柔，以免消泡，影响蛋糕的口感。
3.选用低筋面粉和玉米淀粉的搭配可以使蛋糕更加松软，口感更佳。
4.选择适合的烤盘和烤箱也很重要，以保证蛋糕烘烤均匀。
5.水果的选择可以根据个人喜好调整，也可以根据季节变化更换时令水果。
四、健康小贴士：
1. 低脂无糖蛋糕不仅美味可口，而且低热量、低脂肪，适合需要控制体重的人群食用。
2.食用低脂无糖蛋糕时，注意不要过量摄入，以免影响身体健康。
3.减少油脂和糖分的摄入，有助于预防心血管疾病、肥胖等慢性病的发生。
4.少油少盐的饮食习惯对身体有益，建议大家从日常生活中做起。
最后，祝大家制作愉快，身体健康！想了解更多养生知识，请访问养生好帮手。