标题：轻食主义者的福音——少油少盐的健康食谱
在过去几年里，健康饮食逐渐成为人们关注的焦点。越来越多的研究表明，过多的油脂和盐分摄入与多种慢性疾病的发生密切相关。因此，如何制作一份低脂、低盐而又美味的菜肴，成为了许多人的关注点。
今天，就让我们来分享一份少油少盐的健康食谱——不加糖的蛋糕。
一、食材：
鸡蛋 4个
纯牛奶 100ml
面粉 80g
无铝泡打粉 1g
柠檬汁 几滴（去腥）
二、烹饪工具：
电饭煲或蒸锅
烤箱
打蛋器
三、制作步骤：
1. 预热烤箱：将烤箱预热至150℃，以便蛋糕充分膨胀。
2. 分离蛋白与蛋黄：将鸡蛋打入碗中，用滤网过滤掉杂质。将蛋白放入一个干净的容器中（可以用打蛋器），蛋黄则放入另一个容器中备用。
3. 蛋白打发：向蛋白中加入几滴柠檬汁，使用电动打蛋器快速打发至干性发泡状态，即蛋白能形成小尖角，提起打蛋器蛋白不会很快滑落。
4. 制作蛋糕糊：将牛奶和面粉混合均匀，倒入蛋黄中搅拌均匀。
5. 搅拌蛋白与蛋黄：取1/3的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，再将所有蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，继续轻轻翻拌直至完全混合，切记不要过度搅拌。
6. 电饭煲或蒸锅制作蛋糕：（以下用电饭煲为例）
a）将电饭煲预热至蒸煮模式。
b）在电饭煲内铺上一层油纸或刷少许橄榄油，以防止蛋糕粘锅。
c）将蛋糕糊倒入电饭煲中，轻轻震出气泡。
d）盖上电饭煲盖子，开始蒸煮。对于普通电饭煲，大约蒸煮30分钟左右；对于有发酵功能的电饭煲，根据实际情况调整时间。
7. 烹饪完成）：蛋糕的表面会变成金黄色，体积会膨胀一倍左右。此时可以取出蛋糕，放凉后脱模即可。
四、养生好帮手：
在制作蛋糕的过程中，我们可以加入一些有益健康的食材，如红枣、枸杞等。这些食材不仅能够增加蛋糕的营养价值，还可以起到一定的保健作用。（了解更多健康食材，请点击养生好帮手）
五、少油少盐的健康饮食：
1. 烹饪过程中尽量使用清淡的方法，如蒸、煮、炖等。
2. 减少油炸食品的摄入，用蒸鱼等健康烹饪方式代替炸。
3. 调味品的选择尽量以天然食材为主，如醋、酱油等。
4. 控制盐分摄入量，每天不超过5克。
总之，通过以上的方法，我们可以轻松地在家中制作出一款美味而又健康的低脂、低盐蛋糕。在享受美食的同时，还能保持良好的身体状况。让我们从现在开始，关注自己的饮食健康，迈向更加美好的生活吧！