随着生活节奏的加快，中年人逐渐成为各种慢性病的高发人群。在这个年龄段，关注自己的身体健康变得尤为重要。今天，我就为大家分享一款专为中年养生设计的健康食谱——蔬菜清炖鸡。
【菜品特点】
这道菜以鸡胸肉为主料，搭配蔬菜、药材等食材，少油少盐，营养丰富，清淡可口，具有增强免疫力、降血脂、调理肠胃等多种保健作用。
【食材准备】
主料：鸡胸肉500克
辅料：胡萝卜1根、黄瓜1根、香菇3朵、葱段10克、姜片5克、枸杞子15粒
调味品：料酒20毫升、盐适量、胡椒粉适量
【制作步骤】
1. 将鸡胸肉切成薄片，用料酒、 盐和少许胡椒粉腌制15分钟。
2. 胡萝卜洗净去皮，切成长条；黄瓜洗净去皮，切成圆柱形片；香菇泡发后切片；枸杞子用清水冲洗干净。
3. 取一 clean汤锅，加入适量清水，放入葱段、姜片、胡萝卜条和香菇片。
4. 水开后煮5分钟，撇去浮沫。
5. 将腌制好的鸡胸肉放入锅中，煮至熟透。
6. 加入黄瓜片，煮至熟透。
7. 调入适量盐和胡椒粉调味（可适量添加枸杞子提味）。
8. 熄火，出锅即可。
【养生知识小贴士】
1. 鸡胸肉富含优质蛋白质，低脂肪，有利于中年人减肥、控制血脂。
2. 胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，具有抗衰老作用；维生素C则能提高免疫力。
3. 黄瓜含水量高，能清热解暑，有助于排出体内多余水分和毒素。
4. 香菇具有补气益胃、降脂降压的功效。
5. 枸杞子含有丰富的营养成分，具有抗氧化、增强免疫力、抗衰老等保健作用。
6. 烹饪过程中尽量少用油盐，以保持菜品清淡。
7. 该菜肴适合中年人日常饮食，每周可食用2-3次。
8. 如需购买养生好帮手，请点击养生好帮手。
通过这款蔬菜清炖鸡的搭配，相信您的生活会变得更加健康、美好。祝大家身体健康！