随着生活节奏的加快，越来越多的人开始关注自己的饮食习惯。健康饮食是保证身体健康的关键，而养胃更是现代人关注的焦点。今天，我就来给大家分享一款简单易做、营养丰富的养胃食谱——药炒面。
一、食材
1.面粉：500克（选择中筋面粉为宜）
2.鸡蛋：2个
3.葱姜蒜：适量
4.香菇：5朵
5.胡萝卜：1根
6.绿豆芽：100克
7.菠菜：100克
8.木耳：30克
9.酱油：1大勺
10.盐：1/2小勺
11.葱油：适量
12.香油：适量
13.鸡精：适量（可选）
14.面粉：适量（用来做挂面）
二、调料
1.生抽：2大勺
2.老抽：1大勺
3.料酒：1大勺
4.糖：1小勺
5.盐：1/4小勺
6.胡椒粉：适量
三、工具
1.炒锅
2.面条机
3.擀面杖
4.剪刀
四、制作过程
1.将面粉倒入一碗水中，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
2.将醒好的面团放在案板上，撒上少许面粉，用擀面杖擀成0.5厘米厚左右的面皮。
3.将面皮切成宽窄均匀的条，然后用剪刀剪成长约10厘米的长面条。
4.在锅中加入适量的水，水开后放入擀好的面条，煮至面条熟透捞出，备用。
5.在另一个锅中加入适量的油，倒入葱姜蒜爆香。
6.加入香菇、胡萝卜丝、绿豆芽和木耳翻炒至熟。
7.将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀。
8.加入酱油、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精（可选）调味，翻炒均匀。
9.出锅前撒上适量盐、葱油和香油即可。
这款药炒面不仅美味可口，还能有效养胃。以下是对食材及调料的详细解释：
1.鸡蛋：富含蛋白质、脂肪、维生素等营养素，有很好的滋补作用。在煮面条时加入鸡蛋，不仅可以增加面条的鲜香味，还能提高营养价值。
2.葱姜蒜：具有清热解毒、健胃消食的作用。炒面时加入适量葱姜蒜，可以增加食欲，促进消化。
3.香菇：富含蛋白质、脂肪、氨基酸和多种微量元素，具有很好的滋补功能。香菇还有辅助降血脂、抗病毒等作用。
4.胡萝卜：含有丰富的维生素A，有保护视力、防止感冒、增强身体免疫力等功能。同时，胡萝卜还具有养胃的作用。
5.绿豆芽：清热解毒、润肺止咳，对胃热引起的胃痛有一定的缓解作用。
6.菠菜：富含铁质和维生素C，有助于改善贫血症状。菠菜还具有养血止血的功能。
7.木耳：具有降血压、抗血栓、降血脂、延缓衰老等多种作用。
8.调料：酱油、生抽、老抽、料酒、糖等调料可以增加面条的鲜味和口感。
总之，这款药炒面是一道简单易做、营养丰富的养胃食谱。希望大家喜欢！如果您想购买养生食材，不妨点击以下链接养生好帮手，为您的健康饮食保驾护航。