标题：少油少盐，养生的秘诀——五大提高免疫力食谱
在这个快节奏的时代，人们往往忽略了对健康饮食的关注。其实，通过合理的膳食搭配，我们可以在享受美食的同时，提升自身的免疫力。以下就是一款以“少油少盐”为原则，旨在提高免疫力的健康食谱。
一、香菇炒芦笋
【食材】：新鲜香菇200克、芦笋300克、葱适量、生姜适量、蒜末适量。
【步骤】：
1. 生姜切片，葱切段，蒜拍碎备用。
2. 香菇去根蒂，洗净后切成薄片；芦笋切段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，然后加入香菇片翻炒至熟。
4. 转入葱段、蒜末继续炒制，最后加入焯好水的芦笋，快速翻炒均匀即可。
【功效】：香菇富含多种生物活性物质，如多糖、维生素和矿物质，具有增强免疫力的作用。芦笋含有丰富的维生素A、C、E及硒，可有效提高机体免疫力。
二、西红柿鸡蛋汤
【食材】：新鲜鸡蛋2个、西红柿2个、葱花适量。
【步骤】：
1. 鸡蛋打散成蛋黄液备用。
2. 西红柿洗净切块，焯水去涩味后捞出沥干水分。
3. 热锅凉油，下葱花炒香，加入西红柿块炒至出汁。
4. 加入适量的清水，煮沸后倒入鸡蛋液，迅速搅拌均匀。
5. 待汤再次沸腾，撒入葱花即可。
【功效】：西红柿富含番茄红素、维生素和矿物质，具有抗氧化的效果。鸡蛋中丰富的蛋白质可以为身体提供能量，同时增强免疫力。
三、凉拌绿豆芽
【食材】：绿豆芽300克、胡萝卜适量、大蒜适量、洋葱适量、辣椒适量。
【步骤】：
1. 绿豆芽洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2. 胡萝卜、洋葱、辣椒切丝，与绿豆芽一同装盘。
3. 大蒜捣碎成泥，加入适量的酱油、香油、醋和盐搅拌均匀。
4. 将调好的酱汁倒入盘子中，拌匀即可。
【功效】：绿豆具有清热解毒的效果，可有效排除体内毒素。胡萝卜富含维生素A，有助于提高免疫力。
四、麻婆豆腐
【食材】：嫩豆腐1块、猪肉末100克、豆瓣酱适量、花椒适量、青红椒适量。
【步骤】：
1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出沥干水分。
2. 热锅凉油，下花椒爆香，加入肉末炒至变色。
3. 倒入适量的豆瓣酱炒出红油，然后加入清水烧开。
4. 将豆腐块放入锅中，煮至汤汁收浓。
5. 最后撒上青红椒丝、葱花即可。
【功效】：豆腐富含优质蛋白和钙质，有助于提高免疫力。豆瓣酱可促进消化，增加食欲。
五、清蒸鱼
【食材】：鲜鱼1条、生姜适量、香葱适量、香菜适量。
【步骤】：
1. 鲜鱼去鳞、去内脏，洗净后斜切成薄片。
2. 生姜切片，与香葱段、香菜段一同铺在鱼盘底部。
3. 将鱼片放在盘子上，倒入少量料酒和酱油，蒸约10分钟。
4. 撒上葱花、香菜即可。
【功效】：鱼肉富含优质蛋白，有助于提高免疫力。清蒸的烹饪方式能保留鱼的原汁原味，减少油脂摄入。
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