随着人们对健康饮食意识的不断提高，少油少盐的烹饪方式成为了厨房里越来越受欢迎的做法。这不仅有助于减少心血管疾病的风险，还能帮助我们控制体重、预防肥胖。今天我将为您分享一款美味又健康的家常食谱——小油菜菜团子。
小油菜富含丰富的营养价值，含有丰富的维生素C和钙质，对于增强人体免疫力、提高抵抗力大有裨益。同时，小油菜还含有大量的膳食纤维，可以有效地促进消化系统蠕动，帮助身体排出有害物质。下面，就让我们一起走进这款健康美食的制作过程吧！
【食材】
新鲜小油菜适量、猪肉馅100克、面粉300克、葱花、姜末各少许、盐适量、生抽适量、香油少许
【制作步骤】
1. 准备新鲜的小油菜，洗净后放入开水中焯煮2-3分钟，捞出控水分备用。
2. 热锅凉油，加入适量的葱姜蒜末，爆香出香。
3. 将猪肉馅放入锅中，炒散至变色，加入适量的生抽和香油调味。
4. 将焯好的小油菜切碎，与炒好的肉馅混合均匀。
5. 加盐适量，将食材搅拌均匀，使味道更加鲜美。
6. 取面粉放入盆中，逐渐加入清水，揉成面团，搓成长条，切成大小适中的剂子。
7. 取一个剂子，擀成圆饼状，放上适量的馅料。
8. 用手轻轻压实馅料，使其与面皮粘合在一起。
9. 将馅包好，捏紧收口处，使菜团子更加牢靠。
10. 煮一锅水，将做好的菜团子放入沸水中煮至熟透即可。
【小贴士】
1. 小油菜具有清热解毒的功效，尤其适合夏季食用。但在烹饪过程中，不宜加热时间过长，以免破坏其营养成分。
2. 制作过程中调味要适量，过多的盐分会降低食材本身的营养价值。
3. 若喜欢口感更佳，可以在面条中加入少许五香粉、花椒油等调料。
4. 除了猪肉馅，您还可以根据个人口味添加其他肉类、蔬菜等。
5. 制作好的菜团子可以冷冻保存，方便食用。
6. 建议搭配一份高纤维的饮品，如豆浆、酸奶等，以增强饱腹感。
通过以上步骤，一款美味可口、营养丰富的少油少盐小油菜菜团子就完成了。让我们一起享受这道健康美食，为健康生活加分吧！【养生好帮手】