在现代快节奏的生活中，我们越来越关注健康饮食的重要性。而养生，就是要从日常的饮食中汲取营养，保持身体和心理的健康。今天，我要为大家分享一份少油少盐的健康食谱，让你轻松享受美味与健康。
### 一、主食
【煮饭法】：选用优质五谷杂粮，如糯米、小米、薏仁等。按照1:2的比例将谷物与水放入电饭煲或锅中，提前浸泡30分钟，然后煮熟即可。
**健康小知识**：
* 红豆和薏仁能帮助消肿利尿，清热解毒。
* 小米富含B族维生素，有养胃安神的作用。
### 二、蔬菜类
**凉拌黄瓜**：
1. 黄瓜洗净切片，撒上少许盐腌制15分钟；
2. 淡盐水冲洗掉多余的盐分；
3. 加入蒜末、醋、香菜等调味，拌匀即可。
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健康小知识**：
* 黄瓜含有丰富维生素C和胡萝卜素，具有美白、抗氧化作用。
* 少量盐腌制能增强维生素C的吸收。
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蒜蓉菠菜**：
1. 菠菜洗净焯水，捞出沥干；
2. 大蒜拍碎成蒜末，加入盐炒熟；
3. 将炒好的蒜末铺在菠菜上即可。
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健康小知识**：
* 菠菜富含铁、钙等矿物质，有补铁、健骨的作用。
* 少量盐分有助于保留菠菜中的营养成分。
### 三、肉类
**清蒸鱼**：
1. 鱼清洗干净，用料酒腌制10分钟；
2. 锅中加入少量水，放入葱姜；
3. 将腌制好的鱼放入锅中，加水至没过鱼身；
4. 上锅蒸熟，出锅前淋上少许酱汁即可。
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健康小知识**：
* 清蒸鱼能最大限度地保留鱼的营养成分，减少油脂摄入。
* 鱼中的丰富蛋白质对人体修复组织、增强免疫力非常有益。
### 四、汤类
**莲藕猪骨汤**：
1. 猪 bone 切块焯水，捞出沥干；
2. 莲藕切片，洗净；
3. 锅中加入水，放入猪 bone 和莲藕；
4. 加入适量的姜片和枸杞，慢火炖煮2小时，出锅前调调味即可。
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健康小知识**：
* 莲藕具有清热解毒、利湿止血的功效。
* 猪骨含有丰富的钙、磷、镁等矿物质，有助于骨骼健康。
### 五、零食
**紫薯干**：
将紫薯蒸熟后切片，放入烤箱或阳光下晒干即可。
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健康小知识**：
* 紫薯富含膳食纤维和花青素，有抗衰老、降低胆固醇的作用。
* 紫薯干便于携带，可随时补充能量。
通过以上这份少油少盐的健康食谱，希望各位在享受美食的同时，也能保持身体健康。如果您想了解更多关于养生的好帮手，不妨点击下面的链接查看哦！[养生好帮手](https://item.taobao.com/item.htm?ft=t&id=716603345667)
