《健康饮食：少油少盐油菜花生食谱大揭秘》
近年来，随着人们对健康的重视，少油少盐的健康饮食理念逐渐深入人心。其中，以绿色蔬菜搭配优质豆类的油菜花生意味十足，营养丰富。今天，就让我们一起来探索油菜花生的多种美味做法，打造一顿色香味俱佳的少油少盐健康餐。
一、油菜花生炒虾仁
食材：新鲜油菜3棵，花生米50克，虾仁300克，葱姜适量。
调料：盐1克，鸡精2克，料酒10毫升，淀粉10克，食用油适量。
制作步骤：
1. 油菜洗净切去老叶，虾仁去掉虾线，葱姜切成末备用。
2. 锅中加水烧开，加入油菜快速焯水后捞出过凉水备用。
3. 葱姜末、虾仁、花生米分别用料酒、盐调味。
4. 锅中放适量油，加热至五成热时，下入虾仁炒至变色捞出备用。
5. 另起锅，放适量油，加热至五成热，放入葱姜爆香。
6. 加入油菜和炒好的虾仁、花生米快速翻炒，加入鸡精调味即可。
二、油菜花生炖鸡块
食材：鸡肉300克，花生米50克，油菜2棵，生姜适量。
调料：盐1克，料酒10毫升，姜片若干，清水800毫升。
制作步骤：
1. 鸡肉洗净切块，焯水去血水后捞出备用。
2. 油菜洗净切去老叶，姜切片备用。
3. 锅中加水烧开，加入鸡块、姜、料酒，炖至鸡肉熟烂。
4. 加入花生米继续炖煮10分钟左右。
5. 最后放入油菜，调整盐的用量，调味即可。
三、油菜花生拌豆腐
食材：嫩豆腐1盒，油炸花生50克，油菜2棵。
调料：盐适量，香油5毫升，蒜末少许。
制作步骤：
1. 豆腐切成小块用开水焯水备用。
2. 油菜洗净切去老叶，焯水后捞出过凉水备用。
3. 将豆腐、油菜放入大碗中搅拌均匀。
4. 加入油炸花生，再加入少量盐、蒜末，最后淋入香油拌匀调味即可。
四、油菜花生蒸排骨
食材：排骨300克，油菜2棵，花生米50克。
调料：盐1克，生抽10毫升，料酒10毫升，姜片适量，姜葱水适量，湿淀粉适量。
制作步骤：
1. 排骨洗净切块，加入姜葱水、料酒、生抽、湿淀粉拌匀腌制15分钟。
2. 油菜洗净切去老叶，焯水备用。
3. 将腌制好的排骨放入碗中，撒上花生米和油菜，入蒸锅蒸熟即可。
如此独特的油菜花生美食做法，不仅能满足您的味蕾，更能让您的身体健康受益。在享受美味的同时，让我们一起倡导少油少盐的健康生活。
养生好帮手，为您的健康保驾护航！