随着社会的发展和生活节奏的加快，中老年人的健康问题日益受到关注。其中，记忆力下降的问题越来越普遍地困扰着中年人，严重影响了他们的生活质量和心理健康。今天，我们将分享一款具有增强记忆力的特效药品——饮食疗法。下面是这款食谱的具体内容。
标题：告别忘东忘西，少油少盐的养生好帮手
一、食材准备：
1. 主食：燕麦50克、小米30克
2. 蛋白质来源：鸡蛋两只（取蛋白）
3. 蔬菜：菠菜200克、番茄100克
4. 水果：蓝莓20克、猕猴桃半颗
二、烹饪方法：
1. 主食：
燕麦和小米提前用清水浸泡30分钟，然后放入锅中加适量清水煮沸，转小火煮至熟软。取出沥干水分备用。
2. 蛋白质来源：
鸡蛋清打入碗中，用筷子搅拌均匀。
3. 蔬菜：
菠菜洗净切成小段；番茄去皮切块。
4. 水果：
蓝莓洗净备用；猕猴桃去皮切片。
三、具体做法：
1. 将煮好的燕麦和小米放入碗中。
2. 热锅凉油，待油热后倒入鸡蛋清液，快速翻炒至熟，出锅备用。
3. 另起锅，加入少量食用油，将菠菜炒至变色，加入番茄块翻炒均匀，再加入炒熟的鸡蛋清搅拌均匀。
4. 最后，撒上蓝莓和猕猴桃片，翻炒均匀即可。
四、食材功效：
1. 燕麦：富含膳食纤维，能够调节肠胃功能，降低胆固醇；同时富含B族维生素，有助于提高记忆力。
2. 鸡蛋清：优质蛋白质的来源，为大脑提供所需的营养，从而增强记忆力。
3. 菠菜和番茄：富含维生素C、E、β-胡萝卜素等抗氧化物质，有助于延缓衰老，保护大脑健康。
4. 蓝莓和猕猴桃：含有丰富的脑部活性成分，如花青素和维生素E，能够帮助提高记忆力。
五、注意事项：
1. 食谱中的食物要尽量煮软烂，方便消化吸收。
2. 少油少盐，避免过多油脂摄入；清淡饮食，减轻肠胃负担。
3. 坚持长期食用，才能发挥此食谱的最大功效。
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