标题：全方位健康食谱助力孩子健康成长
导语：随着生活水平的提高，家长们越来越重视孩子的饮食健康。合理的膳食搭配、科学的烹饪方法对于12岁儿童的健康成长至关重要。本文将为您提供一份以少油少盐为核心的全方位健康食谱，帮助孩子们养成良好的饮食习惯。
一、早餐——营养全面，唤醒活力
【红枣枸杞小米粥】
原料：小米50克、红枣5颗、枸杞10克
制作方法：
1. 小米用清水浸泡30分钟；
2. 红枣洗净去核，枸杞用清水冲洗干净；
3. 将小米放入锅中，加入适量水；
4. 水开后放入红枣和枸杞，调至小火煮制40分钟；
5. 倒入碗中，即可食用。
二、午餐——荤素搭配，补充能量
【红烧排骨】
原料：猪肋排500克、胡萝卜1根、西兰花50克、生姜2片
制作方法：
1. 猪肋排洗净焯水去血腥味，捞出备用；
2. 胡萝卜去皮切块，西兰花洗净撕成小朵；
3. 生姜切片；
4. 锅中放入适量食用油，加热后放入排骨煸至表面微黄；
5. 加入胡萝卜和姜片煸炒出香味；
6. 倒入适量水，加入少许盐、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟；
7. 加西兰花翻炒均匀，煮至汤汁浓稠；
8. 调味品调整至个人口味。
【绿叶蔬菜炒豆腐】
原料：嫩豆腐1块、青菜适量、胡萝卜半根
制作方法：
1. 嫩豆腐切小块备用；
2. 青菜洗净，胡萝卜去皮切片；
3. 锅中放入适量食用油，加热后加入豆腐煸炒至表面微黄；
4. 加入蔬菜和少许盐，翻炒均匀；
5. 调味品调整至个人口味。
三、晚餐——清淡为主，注重营养均衡
【西红柿炖牛腩】
原料：牛肉300克、西红柿3个、洋葱半个、胡萝卜1根
制作方法：
1. 牛肉洗净切块焯水去血腥味，捞出备用；
2. 西红柿去皮切块，洋葱切丝，胡萝卜去皮切片；
3. 锅中放入适量食用油，加热后加入洋葱和胡萝卜翻炒出香味；
4. 加入牛肉继续煸炒，然后加入西红柿炒匀；
5. 倒入适量水，加入少许盐、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时；
6. 调味品调整至个人口味。
【清蒸鱼】
原料：鲈鱼1条、生姜适量
制作方法：
1. 鲈鱼去鳞、去内脏，洗净；
2. 生姜切片；
3. 鱼身铺上姜片，放入盘中；
4. 盘子上盖上一个盘子，上汽后用中火蒸8分钟左右；
5. 蒸好后取出盘中的姜片，撒上少许盐即可食用。
四、加餐——水果、坚果补充维生素和蛋白质
【奇异果 */
原料：奇异果2个、酸奶适量
制作方法：
1. 奇异果去皮切片备用；
2. 将切好的奇异果和酸奶混合即可食用。
通过以上营养均衡的饮食搭配，孩子们可以充分摄取各类营养素，为健康成长奠定基础。同时，家长们要培养孩子良好的饮食习惯，如少油少盐、不偏食等，这样更有利于孩子们的身体健康。希望这份健康食谱能为您的家庭带来更多美好时光！