标题：健康生活从舌尖开始——少油少盐的家常菜烹饪技巧
随着生活水平的提高，人们越来越关注健康饮食。在我们的日常饮食中，如何做到既美味又健康成为了首要问题。今天，就让我结合多年的经验，为大家介绍一些少油少盐的健康家常菜烹饪技巧。
一、食材处理
1.肉类：在处理肉类时，首先要去掉多余的脂肪部分。比如在做里脊炒饭的时候，我们要先将里脊肉切成细丝，然后用清水冲洗干净，加入淀粉、料酒、盐腌制15分钟，这样可以去除多余的血水和腥味。
2.蔬菜类：新鲜蔬菜在烹饪前要洗净，去除表面的农药残留。对于一些不易煮熟的蔬菜，如菠菜、芹菜等，建议先焯水后沥干水分备用。
二、烹饪技巧
1.少油炒菜：炒菜时，锅热后，放入少量油（大约15克左右），待油温升至5成热时，便可下菜翻炒。在此过程中，要控制炒至断生即可，避免过度炒煮。
2.水煮法：对于一些蔬菜，如青菜、西兰花等，采用水煮的方法更加健康。将食材洗净后，加入适量的清水烧开后，放入调料（如盐、鸡精等）调味，煮至熟透即可。这样可以最大限度地保留蔬菜的营养和口感。
3.蒸菜：蒸菜是一种非常健康的烹饪方法，既可以保持原汁原味，又能够减少油脂的摄入。在做里脊炒饭时，可将腌制好的肉丝平铺在盘中，上锅蒸熟后，取出备用。
4.炖煮法：对于一些需要长时间烹制的食材，如排骨、土豆等，采用炖煮的方法可以使其更加鲜嫩可口。在炖煮过程中，要控制火候，避免过度沸腾，导致营养流失。
三、调料搭配
1.少盐烹饪：在日常饮食中，人们往往过量摄入食盐。为了减少钠的摄入，我们可以适当调整调味品的用量。在做里脊炒饭时，可以将盐的用量减少一半，以保持在健康范围内。
2.增加香料味道：为了减少盐分，我们可以在菜肴中加入各种香料，如花椒、八角、桂皮等，以提高口感。在烹饪过程中，要根据个人口味适量加入。
四、制作图片
以下是一张里脊炒饭的成品图片，供大家参考。
通过以上几点，相信大家对少油少盐的健康家常菜烹饪技巧有了更深的了解。让我们从日常饮食做起，为自己和家人的健康保驾护航！