标题：肉末蒸鸡蛋——少油少盐的健康家常菜
在我们的日常生活中，人们越来越注重健康饮食。而如何在家制作一道既美味又健康的家常菜成了许多人关心的问题。今天，就让我们来分享一道简单易学、少油少盐的美食——肉末蒸鸡蛋。
一、准备工作
1.材料：鸡蛋2个，瘦肉50克，葱花适量。
2.工具：蒸锅、蒸盘、刀、筷子、碗等。
二、烹饪步骤
1.将瘦肉切成细小的肉末，放入碗中备用。可以在切肉时使用做菜控油好帮手，这款神器可以帮助我们更容易地切出完美的肉馅。（做菜控油好帮手）
2.将鸡蛋打入蒸盘中，用筷子打散。
3.把切好的肉末均匀撒在鸡蛋液上。
4.在蒸盘上铺上一层干净的纱布，这样在蒸的过程中可以防止鸡蛋液直接接触到盘底，以免沾染杂质。
5.往蒸锅中加入适量的清水，放入蒸盘。使用小火慢蒸，大约需要10分钟左右。
6.在等待的时间里，我们可以开始准备调料。将葱花切成碎末，备用。
7.当肉末蒸鸡蛋熟透之后，取出蒸盘，撒上事先切好的葱花。
三、注意事项
1.蒸蛋时，不宜太用力搅拌鸡蛋液，以免破坏其细腻的口感。
2.蒸制时间根据个人喜好调整，一般来说，8-10分钟即可。过长会导致鸡蛋底部过甜。
3.选择瘦肉的原因是减少油腻感，提高菜肴的营养价值。
4.少油少盐的原则在家常菜制作中尤为重要，不仅可以保持食物原有的风味，还能有效降低高血压、高血脂等慢性病的发病率。
四、营养价值
1.肉末蒸鸡蛋富含优质蛋白质，能够提供给人体充足的能量。
2.低脂肪、低胆固醇的瘦肉有助于减少心血管疾病的风险。
3.适量的盐分和油脂摄入能保证人体正常生理功能。
通过上述步骤，我们可以轻松地将肉末蒸鸡蛋这道健康美食呈现在家人面前。在忙碌的生活中，为家人准备一道简单且营养丰富的家常菜，也是我们应尽的孝心和关爱。让我们一起行动起来，用少油少盐的健康饮食理念，呵护家人的健康吧！