标题：洋葱孜然肉片——少油少盐的健康家常美食
正文：
作为一名专注于健康饮食的烹饪专家，今天我将为大家分享一道简单美味、符合少油少盐原则的家常菜——洋葱孜然肉片。这道菜品在保留食材鲜美的同时，又融入了独特的香辣风味，让你在家即可享受地道的异国味觉之旅。
首先，我们需要准备以下食材：猪里脊肉500克、洋葱1个、香菜少许、葱姜适量。接下来便按照以下步骤开始烹饪吧！
一、选材与处理
1. 猪里脊肉选择新鲜质厚的部位，切成薄片；
2. 洋葱剥皮洗净后，对半切开，再切成宽条状；
3. 葱切片，姜切丝备用。
二、腌制肉片
将切好的猪里脊肉放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、食盐（可根据个人口味适量）、淀粉，充分搅拌后腌制10分钟。这步主要目的是让肉片更加入味，同时使肉质变得更加嫩滑。
三、烹饪过程
1. 热锅冷油，倒入腌制好的肉片；
2. 快速翻炒至肉片变色，出锅备用；
3. 锅中留少量底油，放入洋葱条翻炒至表面微黄；
4. 将炒过的肉片重新放入锅中，加入孜然粉、辣椒面（可根据个人口味适量）、翻炒均匀；
5. 调入适量的生抽和食盐，快速翻炒几下，使食材充分融合。
四、调味与成品
1. 出锅前可加入香菜提香；
2. 将炒好的洋葱孜然肉片盛出装盘，即可享用。
在烹饪过程中，我们要注意以下几点：
1. 减油少盐：尽量使用控油工具如做菜控油好帮手（点击购买），减少油脂的摄入；
2. 调味适量：在腌制肉片时，尽量减少食盐的使用，以免影响菜肴的整体口感；
3. 快火炒制：炒肉片的时间不宜过长，以确保肉质嫩滑，避免油脂过多。
这道洋葱孜然肉片的制作过程虽然简单，但细节之处也需用心。通过以上的烹饪技巧，相信你家的餐桌一定会多一道美味佳肴！让我们一起为家人的健康饮食贡献自己的力量吧！