标题：少油少盐，蒜蓉 秋葵 家常做法，健康美味两不误
导语：在现代生活中，人们越来越关注健康饮食的重要性。而家常菜制作过程中如何既能保证口感鲜美，又能做到低油低盐，成为了许多家庭关注的焦点。今天，就为大家分享一道简单美味、健康低碳的蒜蓉秋葵的家常做法。
一、选材与准备
原料：新鲜秋葵300克、大蒜2瓣、干辣椒适量
辅料：橄榄油适量、食用盐少许
工具：炒锅、剪刀、菜刀等
二、秋葵的处理
1. 将新鲜秋葵洗净，去掉两端老的部分；
2. 用剪刀将秋葵剪成3厘米左右的小段；
3. 备一张厨房纸巾，将秋葵段裹上，轻轻按压去除多余水分。
三、调味品准备
1. 大蒜拍碎后剁成蒜末；
2. 干辣椒温水泡软，备用；
3. 准备一小蝶食用盐作为调味。
（图片：秋葵处理过程）
四、炒制步骤
1. 锅中加入适量橄榄油，热锅凉油，油温升至5成热时，放入葱姜蒜爆香，翻炒几下；
2. 加入干辣椒，继续翻炒出香味；
3. 放入处理好的秋葵段，快速翻炒均匀；
4. 撒入适量盐调味（注意用量要少，以免影响健康），翻炒均匀；
5. 炒制1-2分钟后，即可出锅装盘。
（图片：蒜蓉秋葵烹饪过程）
五、注意事项
1. 为了让秋风味道更加浓郁，炒制过程中温度不宜过高，以免破坏秋天所需的营养元素；
2. 在处理秋葵时，要注意去除多余水分，这样炒出的秋葵不会出太多水，口感更佳；
3. 调料中尽量少油低盐，既保留了食物的原汁原味，又有益健康。
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总结：蒜蓉秋葵以其简单易学、营养丰富、口感清爽的特点，成为了家常菜肴中的宠儿。通过掌握少油少盐的健康饮食技巧，让我们的餐桌上既有美味，又兼顾健康。赶快行动起来，为自己和家人准备一道美味的蒜蓉秋葵吧！