### 少油少盐健康家常菜——蓝莓山药轻松上桌
在快节奏的生活中，人们越来越注重饮食的健康发展。在家常菜烹饪过程中，如何做到既美味又健康，成为了很多家庭关注的焦点。今天，就为大家分享一道色香味俱全、少油少盐的健康家常菜——蓝莓山药的做法。
#### 原材料：
– 山药 500克
– 蓝莓 20颗
– 糖 适量（可选）
– 白胡椒粉 少许
#### 制作工具：
– 刨丝器
– 锅
– 蒸笼
#### 制作方法步骤：
1. **准备食材**：将山药洗净，去皮。蓝莓洗净备用。
2. **处理山药**：将去皮的山药切成薄片，然后使用刨丝器将山药刨成细丝。这样可以使山药更加容易炖煮入口。
3. **焯水去涩味**：在锅中加入适量的水，放入山药丝焯水约2分钟，捞出后立即用冷水冲凉，去除涩味。
4. **蓝莓备料**：将洗净的蓝莓去蒂，备用。
5. **蒸制山药丝**：准备一个蒸笼，铺上一层油纸或者硅胶垫。将处理好的山药丝均匀铺在蒸笼上，大火蒸约10分钟，使其熟软。
6. **调味炖煮**：将蒸好的山药丝取出，放入碗中，加入少许白胡椒粉和糖（可选）搅拌均匀。
7. **蓝莓装饰**：将蓝莓摆放在山药丝上，作为点缀。这样既可以增加菜品的色泽，又可以让菜品充满营养。
8. **成品享用**：完成以上步骤后，一道健康美味的“蓝莓山药”即可食用。搭配一碗简单的白米饭或者面食，不仅好吃还能满足您的味蕾。
#### 健康小提示：
1. 山药富含多种微量元素和维生素，具有很好的滋补作用。同时，它低脂、低糖，对于减肥人群来说是个不错的选择。
2. 蓝莓含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以保护眼睛健康，延缓衰老。
3. 在制作过程中，我们尽可能采用蒸煮的方式，减少油的使用，达到少油少盐的健康饮食理念。
4. 为了保持山药的口感，建议使用刨丝器将山药切成细丝。这样不仅可以方便炖煮，还能使菜品更加美观。
5. 如果您需要控制油分摄入，可以购买做菜控油好帮手，这是一款优秀的厨房控件产品，可以帮助您轻松减少烹饪过程中的油分摄入。
综上所述，“蓝莓山药”这道家常菜，口感鲜美、营养健康。在今后的生活中，不妨多尝试一些少油少盐的健康菜肴，为自己的身体注入更多活力！